旧金山 —
当新冠疫情大流行时，数百万老年人、残疾人和其他人被切断了通常的食物来源。同时，饭店被迫关闭并解雇工人。在加利福尼亚的旧金山，一个精明的面包师将食品烘焙生意与有需要的人联系起来，相互扶持。
崇杭（Hang Truong）创办自己的“面条姑娘”餐馆时，她实现了将自己在越南父母店里的食物引进加利福尼亚新家的梦想。老板崇杭说：“我来这里的时候，我真的很想念妈妈做饭的味道，因为当我到餐馆用餐时，我找不到我小时候吃的味道。”
随后疫情流行，她的梦想被打断了。 “面条姑娘”和旧金山地区其他所有餐馆都被迫无限期关闭。
面包店老板莉诺·埃斯特拉达面临着同样的问题。她说：“我知道我们无法继续，如果我不立即解雇职工，我们将破产。”
埃斯特拉达迅速行动起来，在科技界一位朋友的慷慨捐款下，她成立了一个新组织“旧金山新交易”。它出钱让“面条姑娘”这类餐馆准备饭菜，这些饭菜由志愿者送给老年人和其他急需的人。
“旧金山新交易”志愿者加西亚说：“在这种特殊时期，我认为我能应对这些事情，我想我会帮忙的。”
在送餐志愿者的帮助下，“旧金山新交易”是两个需要帮助的社区之间的重要纽带：挣扎的食品工人和不能外出的居民。
自3月以来，这家非营利组织已提供了27万多份餐点，并与80多家餐厅合作。
崇杭说：“该计划正在帮助我支付业务中需要的一切费用。保持运营，并希望它能一直持续到我找到出路为止。”
埃斯特拉达说：“有些餐馆已经开始独立运营。我们有几个人说，‘嘿，一个月前我们真的需要这个。现在我们已经可以增加外卖了，所以我们还行，你们可以将订单送给别人。’”
莉诺·埃斯特拉达也很期待可以再次专注于烘烤的时光。
