多年来，医生总是告诉民众不要吸烟，要减轻体重。最近一组医学专家在美国首都华盛顿召开研讨会并发表研究报告说，肥胖会增加得癌症的危险。
现在医生的建议是：如果要减少得癌症的机率，那就要戒烟，少吃红肉和商业加工的食品，每星期所喝的含有酒精的饮料要加以限制，同时每天至少做30分钟的适度运动。这些建议是世界癌症研究基金会和美国癌症研究所提出来的，目的是为了帮助民众预防癌症。
研究人员事先经过5年的研究，从7000次大规模试验当中获得了非常确切的证据。菲利普.詹姆斯博士是参加研讨会的科学家之一。他说，体重过重对健康有害，这一点应该是不容置疑的。他说：“10年前我们就有证据显示，肥胖不是一件好事。令人相当惊奇的是，在接下来的10年当中证据越来越明显，证明肥胖比我们原来想像的更容易引发癌症。”
*肥胖可能改变人体荷尔蒙结构*
这次研讨会说，过于肥胖似乎会改变人体的荷尔蒙结构，荷尔蒙的改变会促成细胞的不正常生长，从而导致癌症。体重过重或者肥胖会增加染患至少6种癌症的危险，其中包括结肠癌、肾脏癌、胰脏癌以及绝经后乳癌。
这种预测听起来可能有些吓人，但是美国哈佛医学院的沃特.韦勒特博士说，这种情形是可以扭转的。他说：“例如，一名在绝经后体重增加的女性，如果能够把体重减轻15到20磅，那么她患乳癌的危险性就可以减少大约60%。”
医生说，他们并不赞成为了瘦身而挨饿，但是对于饮食，确实应该有所节制，不要吃腌肉和香肠之类的加工肉食。对其他红肉也应该加以限制，每星期不要超过18盎司，每份肉食的大小尺寸不应超过一付扑克牌，男性每天最多喝两杯酒，女性最多喝一杯，男女都要少喝含有盐跟糖份的饮料。
专家说，西方式的饮食在全世界越来越流行，这使他们感到关切，因为西方式的饮食含有大量饱和脂肪和糖份。詹姆斯博士说，这种关切促使专家们对很多国家建议的营养指南进行检讨。他说：“实际上，有很多国家关注到这个问题，下一步就要提出一些富有挑战性的问题。”
