华裔厨师梁荣恩1940年代移民来美国，他参加过二战为国家作贡献。退役以后梁荣恩到密苏里州西南城市斯普林菲尔德定居，他在自己开办的餐馆里创造出腰果鸡，这道菜成为美国中餐馆的必备选择。