鲍勃∙克莱默拥有“制刀大师”的称号，全世界范围内只有122人享受这种荣誉。工厂大批量生产的菜刀使用不锈钢，克莱默不同，他使用碳钢作为原材料，经过手工锻造处理后精心制作而成。克莱默菜刀的价格也不同凡响，一把10英寸的厨房菜刀可以卖到2000美元以上。