原油泄漏与进口食品安全

美国墨西哥湾的原油泄漏对海产品业造成重大影响。虾和螃蟹的价格上升。美国或许在今后几个月里要进口更多的海产品。但一些人对进口海产品的安全性提出质疑。

汤姆·罗比来回奔忙，像个疯子。或许，像个疯狂的科学家。他的实验室是厨房。他说：“新奥尔良的烤虾佐料就是这样，用棕色的大蒜、黑胡椒、迷迭香和啤酒。”

罗比是伯明翰一家餐馆的首席厨师。他最拿手的是具地方特色的海鲜，如路易斯安那的小龙虾，佛罗里达的螃蟹，阿拉巴马州的虾。

位于墨西哥湾的深水钻井平台上个月发生事故，导致原油泄漏到墨西哥湾之后，罗比用近3000美元囤积了600磅虾。

他算是做对了。有关官员随后关闭了一些捕捞海域。现在还不清楚原油泄漏对墨西哥湾海产品的影响究竟有多大。早期的检测没有显示重大的化学污染，但是，这种监测要持续几十年。与此同时，海产品业界预计美国国内海产品将出现短缺。其他国家已经准备好填补美国的市场空缺了。

美国的海产品百分之80来自进口。原油泄漏会使进口份额更大。

罗比说，他宁肯从菜单上撤下海鲜，也不愿意用进口海产品。“我担心进口海产品的处理，进口海产品假如是人工饲养的，用的是什么饲料。我的意思是，从中国来的海产品常常会出现问题，需要召回。”

罗比的担心可能有道理。总部设在美国首都华盛顿的公众利益科学中心食品安全部主任卡罗琳·史密斯·德瓦尔说：“我认为这是一个顾客警惕性问题。”

德瓦尔说，一些州的食品安全管理部门对进虾进行了检验，发现含有按照美国规定来说是非法的抗生素和其他化学物质残留；有证据显示，一些进口虾是在被污染的池塘里饲养的。

海产品业界的支持者表示，虽然一些检验发现了问题，但这并不意味所有的进口海产品都不好。

总部设在西雅图的HQ可持续海产品行业公司的总裁诺伯特·斯珀恩斯说，不需要过度担心。有问题的海产品主要是来自中国养殖的罗非鱼。他说，美国有一套国际检查认可程序，很严格，足以发现潜在的问题。“在进口之前，我们就要接受一系列测试。一旦某种海产品进入了美国，联邦政府食品和药品管理局还要现场进行其他的检测。因此，我们有多重的安全保障机制。

但是，食品和药品管理局只对百分之2的进口食品进行检查。

肯·阿尔巴拉是加州太平洋大学食品历史专家，教授食品政策和环境问题。他说，美国的养牛业一直接受严格的管理。但是他说：“海产品业没有受到严格的管理监督。一条几千磅重的牛，跟一条鱼，一只虾相比，我不知道检查部门怎样能对进口的海产品进行彻底一贯的检查。肯定不能。”

美国国会正在审议一项法案，给予食品和药品管理局更多的权力以便管理监督进口海产品。迄今，这个法案已经在众议院获得通过，正在等待参议院审议。

想吃海鲜的消费者现在面临两个选择，要么相信政府管理部门对进口海产品的随机抽查足以发现问题；要么花更多的钱购买国产的、非人工养殖的虾。

假如原油泄漏污染大片的国产虾供应地，虾的价格还要进一步上涨。