想健康吗？回归远古人类饮食方式

卫生专家说，肥胖在美国已经成为一种传染病，世界许多国家里，肥胖的人也不断增加。心脏病、糖尿病和癌症都与肥胖有关。因此专家们建议改善饮食结构，多做运动。这推动越来越多的美国人回归“基本”，有些人甚至回归史前人类老祖宗的饮食方式。

华盛顿的律师罗伯特•基林说，他从来没有比现在感觉更好。他把这归功于运动和饮食。

他参加了一个叫做“全面健身”的全国连锁健身房，每天做大量的运动。健身房还推广一种所谓“远古饮食”的餐饮。

健身教练梅洛迪•费尔德曼和健身房老板约翰•梅因说，这种餐饮是根据一万年前旧石器世代人类的饮食拟定的：“就是未经加工的食物，包括瘦肉、坚果、水果和蔬菜，没有淀粉、糖、乳类和豆类。”

运动之后，基林按照古代方法炒了一个菜。他说，他坚持这种饮食已经有两年多了，效果是睡得更香，从不生病，而且也不再馋皮萨和意大利面那些不应当吃的东西了：

“我偶尔吃了几次那类食物，结果是感觉很不好，非常不舒服。因此，只要坚持吃得正确，这比什么东西都能更好地帮助你保持健康。”

远古餐饮中很多食物都是从讲究长寿健康的《欧米伽膳食》一书中挑选出的，这本书的作者是西莫波洛斯。

西莫波洛斯说，今天人类的基因组合基本上跟远古人类一样，但今天人们的饮食却和当时大不相同了。

和远古食物纯粹主义者拒绝食用乳类和谷类食品不一样，西莫波洛斯说，人类已经发展出了适应这些食物的能力。

但是她指出，现代餐饮中过量的糖、淀粉、红肉和加工食品，使人担心，因为这些东西和肥胖、高血压、心脏病以及癌症都有关。她建议：“多吃些水果、蔬菜、鱼类。一定要改换食用油，减少饱和脂肪、单糖和盐的摄取。这些是每个人都能够做到的。超市里什么都有。”

华盛顿的律师罗伯特•基林说，远古食物是人类进化过程中形成的饮食。他建议大家都继承人类祖先的饮食习惯。