医疗简讯：饮食日记可以帮助减肥

人们的饮食越来越偏向高卡洛里，但是运动量却越来越少，这已经是全球性的趋势。人类越来越肥胖，而减肥可比增肥难得多。一项研究显示，有一种简单的方法可以帮助人们减肥。

世界卫生组织估计，全世界至少有15亿成年人的体重超重，其中七亿多人属于肥胖。体重过重已经成为世界各地成年人以及儿童普遍面临的问题。世卫组织说，至少有两千万名五岁以下的儿童被认为超重。

随著年龄的增长，减轻体重会变得越来越困难。朱莉·沙特怀特就面临这样的问题。她今年47岁，一直在努力减掉生孩子后增加的体重。为此，她开始每天写饮食日记，记下每天吃的每一样食物。半年后，她至少减了13 公斤。

朱莉·沙特怀特说：“所以，每当我经过厨房，看到孩子们在吃巧克力点心时，我总是要问我自己‘我真要记下今天吃了巧克力点心吗？’”

美国最大的医疗机构之一凯泽医疗集团，最近进行了一个研究项目：他们对一千六百多名超重或者肥胖的人进行研究。 这项减肥研究项目通过饮食日记帮助人们在30个月的时间里连续减肥。

资深研究员维克托·史蒂文斯说，研究发现，写饮食日记的人比那些不写饮食日记的人，减肥效果好出一倍。“我们问参加试验的人，你们最不喜欢做的是什么？他们回答说，不喜欢做饮食记录。我们接下来问，对你帮助最大的是什么？他们会说，坚持记录饮食情况。”

史蒂文斯说，参加试验的人越来越认识到，吃得太多对身体有害。“我们很多人对每天吃的东西根本不去多想，但如果把每天的饮食记录下来，你就不会那么不用心了。”

参加这项研究项目的年龄在25岁以上的人，都在服用降血压和降胆固醇的药物。他们每天吃三份水果或者蔬菜，每个星期都要有大约两小时的轻度到剧烈运动。

研究人员说，通过饮食日记和增加运动，参加试验的人改变了生活习惯，使他们更容易减肥。

关键词：饮食，减肥，运动，生活习惯