在世界上许多地方，基本必需食品的价格在最近几个月里急剧上涨，不仅增加了世界各地贫困地区的痛苦，也使世界各地家庭的经济开支变得更加紧张。一系列复杂的因素造成世界食品供不应求。有专家警告说，如果不迅速采取措施的话，情况将有可能变得更加糟糕。
*布朗：世界粮食储存量下降*
在最近的几个星期里，菲律宾当局正努力寻求增加大米储存量。印度尼西亚官员警告飞速上涨的基本食品价格会引发社会动荡。处于愤怒中的埃及人抗议面包的短缺，国际食品援助项目无法购买足够的货物，以达到他们为弱势群体提供的食品数量的目标。
设在华盛顿的地球政策研究所的莱斯特.布朗说，上述的这些情况并不是个别的异常现象，而应该被视为一种全球现象的指标。
布朗说：“在过去的8年里，世界粮食产量有7年都不能满足消费者的需求。世界粮食储存量一直在下降，到目前为止，粮食存储量已经降到34年来的最低点。”
*多种因素导致这种现象*
专家们说，有几个因素是导致这种现象的原因：世界上不断增长的人口数量、农业科技方面投入的资金不足、石油价格过高、住房和经济的发展使农业耕地减少、气候变化导致的干旱和洪水、以及有限的洁净水无法满足需求。
另外，像玉米之类的粮食曾经只是用来供人类和牲畜食用，但是，现在玉米却被用于其他项目，用来制造酒精和其他所谓的“生物燃料”，作为石油和汽油的替代品。由于石油价格在最近几年里飞速上涨，生产以粮食为原料的燃料的经济诱因也随之增长。
*布朗：穷人因此面临灾难*
这些因素综合起来就导致了食品的持续短缺和物价的持续上涨。布朗说，这会给世界上的贫穷人口带来灾难。
布朗说：“在全球经济这个阶梯上，站在梯子下层的人们仅仅能够满足生存的需要，由于食品价格的上涨，一些人便站不住了，于是他们开始从梯子上摔下去。我们看到的是，在缺乏主要干预的情况下，世界上饥饿情况急剧增加和人口死亡率的大幅度上升。”
在过去的两年里，澳大利亚因干旱原因导致小麦产量下降。专家指出，在全球市场上，澳大利亚是许多小麦供应国之一。但是，他们还说，由于世界粮食储存量紧张，任何国家粮食产量不足实际上都会给世界其他国家造成麻烦。
*姆桑吉：全球食品产量误差已经减小*
设在华盛顿的国际食物政策研究所的研究员姆桑吉说，全球食品产量的误差实际上已经消失了。
姆桑吉说：“全球食品产量的误差已经减小，而且减小的速度很快。因此，如果一个国家的粮食产量有问题的话，你就会立刻感觉到市场物价的上涨。”
姆桑吉的祖籍是坦桑尼亚，他为世界各国政府提供了一套政策建议：在农业科技方面投入更多的资金以促进农作物的生产，注重气候变化和环境问题，改善水资源管理，认真考虑生物燃料对世界食品储存的影响，以及抵制运用反生产方法人为地降低食品价格的诱惑。
姆桑吉指出，津巴布韦和委内瑞拉的领导人们最近下令控制价格，以应付食品价格的飞速上涨。他说，这种措施使现有状况变得更加糟糕。
姆桑吉说：“许多国家都采取了这种本能的反应。如果价格上涨的话，生产者应该生产更多的粮食。可是生产者没有得到这种信号。实际的情况是，在高价格的情况下，生产者的实际反应正好与此相反。”
*姆桑吉：食品的价格将继续上涨*
全球食品价格究竟能上涨到多高呢？姆桑吉说，没有人知道确切的答案，但是他担心，食品的价格将在未来几年里继续上涨。
他说，不仅是世界人口在持续增长，而且像中国和印度等国家的消费者们正在经历着经济的快速发展。随着收入的增加，他们的饮食也在发生变化。他们需要更多的含有高蛋白的食品，而制造这些食品又需要大量的粮食，换句话说，我们不仅仅是要满足更多人口的温饱，还要让每个人满意他们的食品，这就为世界食品的储存提出了更高的要求。
