在20世纪的大部分时间，一些美国人认为亚洲食物就是炒碎、炒面或者其他中式食物。如今这种印象已经改变。美国人现在的选择很多，可以找到日式、泰式、印度菜、缅甸菜以及其他亚洲风味的餐厅。在纪录片《菜单之外》（Off the Menu）中，导演格蕾丝·李（Grace Lee）独辟蹊径，从饮食文化的角度来探寻亚太裔美国社群的发展。她的这部纪录片在夏威夷国际电影节上首映。