برنامه رمز مزه‌ها جست‌و‌جویی است در مورد جنبش «غذای آمریکایی» و ملاقاتی است با کسانی که امروز غذای آمریکایی را تعریف می کنند. این برنامه به مرتع «بروکن ارو» و برخورد اخلاقی با فرآوری گوشت اختصاص دارد.