在美国，蹲过监狱的刑满释放者经常面临巨大的挑战。除了要重新学习如何融入社会外，他们的犯罪前科让很多人难以找到工作。不过，克里夫兰的一家餐馆愿意给这些人一个机会。
布兰登·埃德温在俄亥俄州的克里夫兰市拥有一家餐馆，名字就叫“埃德温餐厅”(Edwins Restaurant)。和其他老板不同的是，他并不介意雇佣前囚犯。
他说：“我们常说，如果你给一个人平等的机会，如果你为他们提供支持，那么一切皆有可能。”
埃德温在密歇根州的底特律市长大。17岁的时候，他因为和毒品有关的指控被判刑10年，好在他得到了缓刑。
就在那时，他学会了烹饪艺术。他决定为前囚犯创造一个为期6个月的烹饪课程。他的课程接收想学习烹饪并在他餐馆工作的人。不过这种课程只接收因为犯罪背景而找不到工作的人。
埃德温说：“如果你因为有犯罪前科而找不到工作的话，我们有54个岗位等待招人。人们来参加我们的课程，进行为期6个月的训练。课程结束的时候，我们给他们安排相应工作。我的想法是，如果你对某人进行高技巧的训练，那么他们一定能找到工作，就和专业运动员一样。”
当地居民也对埃德温的做法表示支持。
当地牧师丹尼尔·施乐格说：“在教堂，我们相信二次机会。埃德温想表达的是，你犯的错不是你的全部。生活可以有其他出路。许多在这里工作的人，如果没有这份工作，也许就只能沦落街头，或者无家可归。我们帮助他们成功，我们相信人类的尊严，过去犯的错不代表你的全部。”
参与埃德温课程的学员对这个机会万分感激，也对餐馆的工作充满热情。
学员杰瑞米·马修斯曾经是罪犯。他说：“我们有事情要证明，如果你觉得我们做不到，我们就要证明你是错的。因为如果你来自一个充满问题的环境，你做了些不好的事，但是你找到了改变生活的方式，那么你就要努力证明你可以做到这件事。”
埃德温给完成课程并保证不再犯罪的学员提供了一份工作。对于像杰瑞米·马修斯这样的前囚犯，埃德温提供的机会给了他们开始新的生活和一个超越过去的机会。
