7月20号，上海东方卫视披露，上海福喜食品公司加工厂的工人，利用过期甚至腐烂的肉类生产麦乐鸡块、牛肉饼及其他食品，而福喜是包括麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、棒约翰等国际知名快餐连锁店的肉类供应商。在中国这样一个不断受到食品安全丑闻困扰的国家中，“黑心肉”事件仍然引起了舆论的一片哗然。作为一家拥有多项荣誉的外企，福喜如何瞒天过海，出现“黑心肉”事件？此类食品安全事件，到底要怎样监管才能不再发生？
参加这个话题讨论嘉宾一位是国际食品安全协会总监吴晓东先生，另外一位是纽约的独立媒体人温云超先生。
*食品安全事件屡发 为何此次如此敏感*
做为国际食品安全协会总监，吴晓东认为，自此福喜“黑心肉”事件之所以在中国国内产生如此巨大的反响，与福喜公司本身是一家国际化大企业有关。吴晓东分析，很多时候中国出现食品安全问题，都是小型的食品制造厂商出现问题，而此次事件的主角却是福喜公司这种全球大型食品公司。吴晓东认为“福喜事件将会成为中国食品安全的历史性事件，同时该事件更加突出了中国政府在食品监管方面的不全面。”
独立媒体人温云超认为，此次的福喜事件引起如此大反响，更大原因在于触动了中国中产阶级敏感的神经。温云超先生指出，中国中产阶级没有预料到食品安全问题会发生在看似高级的洋快餐上，所以此次福喜事件对中产阶级产生了巨大的冲击。
*监管不力的老毛病*
吴晓东和温云超都认为，此次福喜事件再一次反映出中国在食品安全上监管机制不健全，监管不力的老问题。
吴晓东表示，中国在2009年出台的食品安全法的规定其实是非常严格的，“但中国缺少像欧美国家一样可以追溯到食品生产源头的机制。”但吴晓东也强调，中国要改善目前的状况，不仅仅是要在总体上进行改变，包括农业部门，卫生部门都要进行全面的改变，才能更好地完善监管体系。
温云超认为，很多时候国内不是民众不关心，而是由于体制的不透明，公众不能进行有效的监督，缺少有效的渠道去了解食品安全的整个体系。
吴晓东补充道“食品安全不仅仅要从立体架构来解决，更要加强民众的参与，同时企业自身要遵守道德约束，政府提供透明化的平台，才能真正地走向食品安全的良性循环。”
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