根据一份具有里程碑意义的报告，如果粮食生产和土地利用得不到改善，世界可能面临动荡和冲突。由大学和环保组织组成的“食品和土地使用联盟”正在进行的一项研究显示，目前的农业活动导致了粮食短缺和全球变暖。
一个提议的解决方案是更多地依赖昆虫作为食物来源。肯尼亚的一些农民已经开始饲养蟋蟀作为食物出售。
这些面包看似普通，但它们跟一般的面包是有区别的。它们是用取自蟋蟀的面粉烘焙而成的。
在肯尼亚基苏木，54岁的农民查尔斯·奥迪拉饲养着一些以鸣叫闻名的昆虫。他是在泰国参观了一个农贸博览会后产生了把它们饲养起来当做食物的想法。
蟋蟀养殖者查尔斯·奥迪拉说： “我去了泰国，在那里看到他们如何饲养蟋蟀，饲养蟋蟀是如何帮助穷人和营养不良的人并为农民带来收入。我回来后也开始饲养蟋蟀。”
奥迪拉从野外捕获来的50只蟋蟀开始做起。几年后，依靠鸡饲料及植物残渣，他的蟋蟀饲养规模已经壮大到30万只。
据内罗毕昆虫生理与生态国际中心的科学家说，食用蟋蟀对人体健康有益。
内罗毕昆虫生理与生态国际中心昆虫学家坦加·克里斯桑特斯说：“蟋蟀富含蛋白质。蛋白质含量为60-65%，高于肉类。肉的蛋白质含量为25-30%。昆虫蛋白质对哺乳期的母亲和5岁以下的儿童都非常有益。”
奥迪拉组建了一个由100名蟋蟀饲养者组成的网络，但也面临威胁。一次细菌感染几乎摧毁了整个地区的蟋蟀数量，农民们不得不从头开始。在内罗毕昆虫生理与生态国际中心的支持下，他们已经开始恢复。
蟋蟀养殖的好处促使“食物和土地使用联盟”提出，饲养昆虫可以作为解决食物短缺的一种方式。内罗毕昆虫生理与生态国际中心的科学家们同意这种说法，但有一些条件。
内罗毕昆虫生理与生态国际中心萨勃拉曼尼亚·塞夫根说：“建立在野生捕猎基础上的传统食物系统必须通过新的大规模饲养技术得到加强和改进，以更好地了解这些昆虫的安全性。这样它就可以被大型社区所采用。”
根据食物和土地使用联盟的说法，由于集约化养殖方式的减少，蟋蟀有助于减少全球变暖。
奥迪拉农场里的蟋蟀要么被吃掉，要么被做成面包和饼干。弗雷德·奥德海波有很多理由购买它。
蟋蟀面包顾客弗雷德·奥德海说：“我喜欢这种面包，因为它给我比普通面包更多的能量。”
奥德海尽情享受他的蟋蟀早餐。专家说，有一天它可能会养活很多人，并有助于防止世界上一些人口不断增长、粮食资源越来越稀缺的地区发生冲突。
