中国中央政府要求各地方政府领导人提高蔬菜产量，以降低具有政治敏感性的食品价格。
*国务院发文市长问责*
中国国务院办公厅8月27号发布通知，要求各地促进蔬菜生产，保障市场供应和价格基本稳定。
这份2010年第26号文件名为“国务院关于进一步促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定的通知”。其下达对象是各省、自治区、直辖市人民政府以及国务院各部委和各直属机构。
文件提出了围绕蔬菜生产和供应的7大要点，包括“切实强化‘菜篮子’市长负责制”和“加强蔬菜重点生产基地建设”等，提出把菜篮子工程中的各项指标量化后纳入对市长的考核。
*蔬菜生产关乎通胀*
文件指出，做好促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定工作，是当前和今后一个时期的一项“重要工作任务”，因为它涉及对通胀预期的管理和中央政府“惠民生”政策的落实以及保护农民利益等诸多方面。
美联社说，中国政府这一举措主要针对通货膨胀问题。中国7月份食品价格比一年前上升6.8%，导致通胀达到3.3%，为今年以来最高水平。
*把住食品I缰绳 遏制CPI野马 *
中国社会科学院经济学家冯兴元接受美国之音采访时说，国务院出台这一文件说明全国经济受到通胀压力。冯兴元说：“实际(通胀)数据很高，压力比较大，趋势紧张，因为在消费者价格指数CPI中食品价格占很大一部分。”
瑞士信贷驻香港分析师陈昌华对美国之音说，中国政府对能源和交通等公用产品价格控制严格，但是食品价格却很容易遭受通胀压力。他说：“通胀绝对是担忧的重点。中国的通货膨胀这几年都是食品价格造成的，这是消费者价格指数(CPI)中最大的非变量。”
*逼粮上涨因素复杂*
中国《第一财经日报》刊文说，食品价格走高的原因有二，一是国内部分地区天气恶劣，二是国际粮价攀升。
前央行货币政策委员会委员樊纲表示，中国总体产能过剩，非食品类价格上涨困难，但是食品价格却很难控制；国际粮价大幅上涨对中国食品价格带来冲击。
美联社说，北京政府今年多次强调保障充足食品供应，并且威胁惩罚那些因此牟取暴利的商人。
*照顾民生 缓解敏感*
北京的社会观察人士杜兆勇对美国之音表示，政府适当监管利于市场调控。他说：“中国已经是市场经济，资源通过市场进行分配，用价格进行调控。不过，在政府主导性的经济体制改革中，政府有一些监管措施，防控物价受到一些非市场因素的影响，比方说先前出现过的哄抬绿豆价格和哄抬大蒜价格的现象。”
美联社说，全球食品价格最近两个月上升6%。莫桑比克这个星期因此发生暴乱；亚洲、中东和非洲的穷人都感受到价格攀升的压力。没有报导显示中国因为类似原因发生动乱。
不过，在中国这样一个多数人口食品开销高达收入50%比重的经济体中，食品价格“具有政治敏感性”。
