最新数据显示，受到中国饺子中毒事件影响，对日出口的中国农产品3月份大幅减少近一半，这直接冲击日本餐饮行业。有分析人士认为，尽快查明饺子事件真相，解消日本消费者对中国食品安全的担忧是恢复进口的捷径。同时为了保证食品安全与稳定供给，日本需要摆脱依赖进口的现状。
日本农林水产省最近公布数据显示，3月份中国蔬菜的进口量较上年同期减少45%。这是继2月33%的减幅之后，连续2个月大幅递减。
日本东京农业大学客座教授中村靖彦认为，中国蔬菜进口减少的主要原因是中国饺子中毒事件，因此尽快查清事件真相是恢复进口的关键，中村还指出：“中国农产品进口减少直接受到冲击的是日本外餐行业，因为日本的餐饮店铺主要是依赖中国进口食品。”
*转嫁消费者*
今年1月混入农药成分的中国产饺子造成日本消费者中毒事件曝光以后，日本各地超市纷纷停止销售中国冷冻食品，消费者也开始远离中国食品，波及范围包括各类食品。日本农林水产省数据显示，3月对日进口中国农产品中减幅最大的是山芋、胡萝卜、大葱和洋葱，减幅最大的接近8成。
中村客座教授分析，超市的食品有注明产地的义务，而餐饮店不在这一范围之中，因此大多店铺主要是依靠价格便宜的中国食品。有些店铺开始利用其他国家的进口食品或是国产品，但是伴随成本增加势必需要转嫁给消费者。他认为，日中警方应该尽快查明事件真相，排解消费者对中国食品安全的担忧是恢复中国农产品进口的关键。
饺子事件让日本社会对进口食品安全产生危机感，有分析家呼吁，改变食品依靠进口的现状成为当务之急。
*自给率只39%*
日本官方公布的最新数据显示，以热量计算的日本食品自给率目前只有39%，与40年前相比下降了3成多。这远远低于法国的130%、美国的119%、德国的91%和英国的74%，成为主要工业国家中最低水准。
日本农水省的一份报告分析，食品自给率降低的主要原因是日本人的饮食生活习惯发生了巨大变化，传统的主食大米消费量趋于减少，与此搭配的副食也随著发生变化。东京农业大学客座教授中村靖彦也持相同观点，他指出除了食品安全问题以外，目前出现的全球粮食供给不足问题也不容忽视，因此日本人应该重新回归以大米为主食的传统饮食习惯。中村客座教授说：“日本人应该多吃大米，当然首先要喜欢大米，这是提高食品自给率的一个途径。”
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