喝咖啡跟减少患糖尿病之间究竟有什么关系呢？根据内科医学挡案所报导的一项研究结果显示，喝咖啡可能减低罹患乙型糖尿病的危险。肥胖和体内血糖失调通常是引发这种糖尿病的主要因素。
美国明尼苏达大学的研究人员对2万8千名经绝后的妇女进行了为期11年的追踪调查，他们所调查的是这些妇女饮用咖啡的习惯。
在调查开始的时候，没有任何人据报患有糖尿病或者是心脏病。研究人员发现，每天喝6杯或者更多咖啡的妇女与不喝咖啡的妇女相比被诊断出患有糖尿病的机率要少22%。美国哥伦比亚广播公司电视频道的医学记者塞纳伊说，不含咖啡因的咖啡对消费者的好处更大。她说：“不含咖啡因的咖啡会把罹患乙型糖尿病的危险减少32%。”
*尚未确定哪种成份产生良好效果*
塞纳伊说，科学家们还不能确定咖啡里面的哪一种成份会产生这种良好的效果。
她说：“咖啡豆本身可能含有某些化合物或者化学物质有助于控制碳水化合的新陈代谢，而这种代谢作用正是糖尿病的问题所在。某些矿物质也可能有帮助。这项研究值得注意的一点是：具有预防糖尿病效果的是不含咖啡因的咖啡，所以。我们知道产生这种作用的原因是在咖啡豆，而不是咖啡因。”
塞纳伊说，这项发现开启了更多研究的途径。她表示，预防糖尿病的关键并不是喝咖啡，而是经常运动和低脂肪的饮食。
