酿酒师开发新产品 受追捧螃蟹威士忌

随着气候变暖，美国东北海岸的绿蟹数量开始泛滥并威胁到其它广受欢迎的海产品。人们捕捉绿蟹并开发新的消费领域。将螃蟹的味道酿入威士忌当中，这是塔姆沃瑟酿酒厂产品开发副酿酒师威尔·罗宾逊的主意。尽管有人怀疑这两种味道混合的效果，但威尔逊说，一旦人们品尝了这种威士忌，就会完全改变他们的看法。他认为，蟹味入酒，虽不能缓解气候变化的效应，但可以提高人们的认知。