新法规和地方农业造福小酒厂

肯塔基州也许因波本威士忌而闻名，不过，在1920年到1933年的美国禁酒时期之前的许多岁月里，美国有成千上万的小规模酒厂都在生产威士忌。 禁酒令废除近80年之后，纽约放宽了本州的法律，用商业刺激措施鼓励手工制酒。现在，当地的制酒商在纽约市开店，用当地的农作物制造新款烈性酒。