泰国见闻：维护全球鱼类资源从厨房开始

全球大型鱼类种群据估计已经丧失了90%，越来越多海产业的人开始实施可持续的捕捞和养殖方式。一位美国海洋生物学家转行的泰国餐馆老板正在向他的厨师同行以及广大顾客传递渔业可持续发展的讯息。