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烤火鸡是美国人传统的感恩节大餐,但在经济景气欠佳的年头,许多家庭必须仰赖民间的慷慨捐助,才端出这道大餐。感恩节前夕经常是美国每年交通最忙碌的时刻,大家赶着回家团聚,享受一顿丰盛的火鸡大餐,但这顿相当于华人年夜饭的传统,对美国领取粮食券的4700万民众和其他入不敷出的家庭,却有如难过的年关。