美国人爱喝咖啡，无论是大城市还是小乡镇都能看到许多不同的咖啡厅。在美国，咖啡是个具有190亿美元价值的市场，除了常见的星巴客连锁咖啡店以外，也有许多独立经营的小型咖啡店。在美国首都华盛顿附近的维吉尼亚州，就有一对夫妇自己开了一间属于他们自己的咖啡店，生意相当好，许多民众都很喜欢他们咖啡的口味。他们说，他们煮咖啡的秘诀就是对新鲜咖啡豆的热情和追求，以及对社区人民的关心。继续带大家到美国西岸的俄勒冈州的波特兰，这里除了咖啡之外，茶文化也渐渐兴起。由于波特兰地处美国西北太平洋沿岸，周围河流、湖泊众多，气候比较潮湿。阴雨天的时候谁都想喝点热腾腾的饮料，因此波特兰人不只喜欢喝咖啡，最近这些年来，爱喝茶的人也越来越多。美国人对茶文化也十分讲究，多元的美国社会和文化似乎也反映在他们对茶的热情里，因此研发出各种不同口味茶饮料。接下来我们继续到波特兰另外一家茶庄，看看他们又有什么特殊迷人的茶，还有在波特兰，当地艺术家如何结合茶和艺术。在摄氏15度，声音在空气中的传播速度是每秒343.2公尺，第一个以比音速还要快的速度飞行的人是美国将军查克叶格，他在1947年10月14日驾驶贝尔X1成功打破音障，创造历史。不过，打破音障需要哪些条件？对人体有什么影响？叶格在打破音障的过程中遇到了什么样的挑战？美国万花筒这期的一周历史亮点带你去了解这段历史。