미국 남부식 요리로 유명한 프라이드치킨, 맥앤치즈, 그릿 등을 ‘소울 푸드'라고도 부르는데요. 노예제 시절 흑인 노예들이 남은 재료로 음식을 요리한 데서 유래했습니다. 최근 소울 푸드 식당들은 건강까지 신경 쓰고 있다는데요. 건강과 맛, 그리고 향수까지 자극하는 소울 푸드 레스토랑을 함께 만나보시죠.