Pukul tiga dini hari, jalanan kota Arlington, di pinggiran Washington DC tampak sepi, tak banyak mobil yang melintas. Tapi para pegawai Ravi Kabob House sudah sibuk menyiapkan hidangan sahur. Biasanya restoran halal ini sudah tutup tengah malam, tapi selama bulan Ramadan mereka tetap buka sampai subuh.