Makanan yang akhirnya terbuang atau busuk sebelum sempat dikonsumsi menjadi persoalan di banyak negara, termasuk AS. Departemen Pertanian AS bahkan memperkirakan sekitar 31% bahan makanan akhirnya terbuang. Tapi seperti pengalaman di California, tak mudah memaksimalkan pemanfaatan bahan makanan.