美国仓储量贩店Costco星期二在上海开幕，数以千计的顾客在短短几小时挤爆卖场，抢购便宜的生鲜肉品和美国名牌货，店家被迫提早关门。与此同时，中国猪肉价格节节高升，7月同比涨幅达到百分之27，部分地区甚至传出“限购令”。
“猪肉太贵吃不起”成了许多中国网民的吐槽话题。中国物价飞涨的背后原因是什么？为何美资商店涌现“疯抢”怪象？面对经济放缓、贸易战的内外夹攻，北京是否还有能力解决最基本的民生物资问题？
嘉宾：中国公共政策和法律学者、时评人贾平；中国经济观察人秦鹏
美国量贩店Costco（开市客）在上海的火爆开店场面，通过国际媒体报道传遍全球。为什么这家美资超市在中国这么受欢迎？
贾平说有几个原因，第一是所售物品大多为食品百货，折扣大，价格好；第二中国人的消费有从众心理，对国际品牌有崇拜心理；第三开市客开在上海，上海的消费能力也很强。所以也不足为怪。
贸易战的激烈纷争似乎毫不影响中国民众购买美国便宜商品的决心？
秦鹏说了四个原因，第一开市客的物品品质很高，很多有钱的中国人来美国也回来开市客购物；第二是价格有竞争力；第三是品质有保证，比如大家敢买这里的爱马仕包，因为可信度高；最后开市客也有自己独特的产品，以及它自有品牌的产品。
中国驻美大使崔天凯发推文说，这是中美两国贸易“互惠互利”、《环球时报》总编胡锡进说，“Costco在上海开店，而不是离开中国……证明中国市场对美国公司至关重要”。您认为中国官方的说法有理吗？
秦鹏说崔天凯说的角度也有道理，美方双方进一步的开放是互惠互利的。胡锡进的说法又是一个比较习惯性的转移视线的做法。特朗普说的美国企业离开中国，主要指的是制造业；他之所以打贸易战，也是希望美国的产品能够以更低价格卖给中国消费者。所以胡锡进说的和特朗普的意思是相反的。
有中国网民评论，Costco在中国当地采购，可以给出这么合理的价格还有利润可赚。为什么中国其他市场的民生物资价格节节上涨？谁该负责？
贾平说开市客除了出售货品的收入，还有很大一笔收入来自会员费。另外，开市客跟踪的品牌大大少于其他商家，因此可以得到极大折扣。通过它的低利润和超强的品牌管理能力，得到极大的周转率。开市客的管理和客户体验都很好。中国的企业价格高，是否是中国企业的管理问题？这是值得思考的。
相比Costco，家乐福、沃尔玛在中国的运营似乎不太顺利，为什么？Costco在中国长期经营的前景如何？
贾平说开市客也有不确定性，在中国有本土电商挑战。中国普通大众的收入相比于物价上涨来说比较低，这就是为什么人们喜欢买便宜的东西、拼多多受欢迎。开市客的商品种类少、资金链周转快，这一方面胜过沃尔玛。
秦鹏说开市客在中国发展的最大障碍应该是会员制、退货制度。在美国的确也有退货制度，但是美国很少有人用这个权利。另外，沃尔玛在中国失败的一个重要原因是，他们低质低价，这一点在中国没有办法体现。开市客的品质比沃尔玛要高，但是同样面临公司本土化的问题。关税也是一个大问题。加征关税也会体现在开市客身上，利润空间会受到压榨。
新浪网引述中国官媒中新社今天报道，中国农业农村部资讯中心的监测数据显示，上个星期(8/19-8/23)中国16省市瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数，单周平均值为每公斤32.61元人民币，较前一周再涨8%，比去年同期涨74.4%。猪肉大涨价，罪魁祸首是谁/什么？二师兄的价格超过师父，飞上天怎么办？
贾平说猪肉涨价除了猪瘟的原因，和贸易战也有很大关系。中国的检验检疫的流程中的弱点暴露无遗，中国31各省市自治区全数沦陷，屠杀百万生猪。另外中国信息不透明也扮演重要角色。有网友说他们那里的猪肉没有涨价，那么就要小心他们吃的到底是什么猪肉。
秦鹏说对于中国来说，不仅是加征关税，而且还采取行政手段来应对贸易战，减少停止进口。对于美国来说，最大的行业是农业，他们自给自足，还大量出口。但是中国到现在猪肉加征的关税已经达到62%，未来可能会是72%，这种情况是通过加征关税的问题上让老百姓受苦。非洲猪瘟也是自我制裁。如果当时只是加征关税到25%的时候也不会有这么多影响，但是当时还采取了禁运、从俄罗斯入口，才进一步拉伸了价格。
秦鹏说中国商务部发言人高峰说的“整体有保障”是何不食肉糜的态度。老百姓已经吃不起肉了，政府是有特供的。商务部说的有保障、释放冷冻猪肉，李克强开会号召大家养猪等等，这些都太晚了。真正要控制非洲猪瘟的时候，中国政府没有起到任何作用，反而还封锁消息。这种情况下，没人敢养；如果再出现猪瘟进行屠杀，政府也不会承认这是猪瘟，地方政府不会敢于承认的。
中国这个月初才恢复采购1万零200吨美国猪肉。这些美国猪肉能缓解中国肉价上涨的压力吗？
贾平说“保障”这个词有多种理解。第一是量、第二是价格。高峰更多的说的是量。量是可以保障的，所以发言人这一点说的是对的，但是他没有提到价格是否有保障。美国的价格比较便宜，但是中国的猪肉价格还在上涨。由此我们知道中国的猪肉比较缺，这会影响到的是中下层老百姓。中国的有关部门应该借鉴美国的听证制度，美国对中国加征关税的时候会取消一部分，因为美国是一二月要过节，需要买中国的商品做礼物，所以他推迟了加征关税。中国为什么不能推迟、缓解，减少中国民生的痛苦？
秦鹏说中共现在考虑的出发点不是民生，而是如何打痛美国，因为他们自己是感受不到物价高涨、物资不足的痛苦的。他们认为不管是大豆还是猪肉，这些农业州还是特朗普的摇摆州。中共希望通过农产品自裁、让老百姓吃点苦，打击美国的农业州，让特朗普下台，换上一个对中国没那么强硬的总统。
最近有媒体披露，中国商务部研究院对外贸易研究所所长梁明说，美国打贸易战自己损失很大，加上中国的反制力度也很大，贸易战对中国来说，是“渐入佳境，可以说到了最舒服的阶段”。现在这篇报道已经在中国被全网删除了。中国真的到了“最舒服”的阶段？还是“最艰苦”的阶段？
秦鹏说对于党政机构来说可能是最舒服，但是对老百姓来说是越来越艰苦。通过这么长时间的准备，中共发现了自己的制度优势，美国的跨国公司、华尔街、政客愿意帮中国说话，缓解贸易战；中国的特定国情下，中国老百姓对物价上涨的影响有更大的耐受度。中国自我制裁的方式下，受苦的是中国老百姓，但是中共认为中国老百姓吃草也能活一年，很多人是愿意帮着党打下去。而美国政府在关税的影响下是小心翼翼的，开听证会，调整关税日期和税率等等。所以特朗普担心什么，中共就打什么。从五月份以来，中国政府比以前打得更积极、更舒服了。这样来看，中国政府的确是更舒服了。
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