在新型冠状病毒流行期间居家隔离的很多人感到孤独和压力，特别是那些精神健康有问题的人。据“救灾热线”发言人称，这个接受联邦拨款的热线今年春季的通话数比去年增加了891%。心理学家给那些感到像是在笼子里、对未来和亲人们的安危感到担忧的人提出了各种应对办法，包括健身、绘画或园艺。有人在烘焙中找到慰籍。
当我不再有那个主要的生活节奏、就是到一个具体地方去上学之后，我基本上还是回到烘焙上来，因为它给我带来了安慰。
克洛伊·汤苏在生活较顺的时候，通过社交活动缓解临床抑郁症和焦虑。和美国其他大学生一样，克洛伊，也就是我的女儿，不得不转为网上上课，保持社交距离，这让她感到无助和孤独。发展心理学家卡罗琳·洛伦特说，她不是个例。
发展心理学家卡罗琳·洛伦特说：“许多受到焦虑侵扰的人很容易陷入‘如果’灾难变大怎么办的想法中，就是我所说的设想最坏的情况。因此，我在行医时，我们做的很多工作是让人认识到'我能控制什么？我可以给自己泡一杯热茶。我可以出去散步。我可以做一些深呼吸练习。”
克洛伊把注意力放在烘焙上。她说：“我很适应按部就班的生活。我非常喜欢烘焙的原因之一是，它是一步一步的，而且你必须意识到你在做什么。它让我可以创造、尝试新东西，即使失败了，也能尝到一些好东西，它让我能给人带来食物，这是我真正喜欢的事情。”
烘焙要靠正确的原料，而这些天来，在副食店找到它们有时是一个挑战。 她说：”这是卖面粉的地方，你可以看到有很多种选择，这是...没有了，没有了，玉米面！”
在跑了三家店后，她终于在一个街区小商店找到了面粉。
店主说：“好吧，那么，你要多少（磅）？”
克洛伊说：“能给我来2磅吗？可以吗？”
店主说：“可以，你想要多少都行！”
克洛伊说：“太好了！大概两三磅吧。”
在厨房里，克洛伊把派做好，准备放进烤箱。
克洛伊说：“我喜欢它的外观。它看上去像是浆果上带点雪花。非常漂亮。”
她说：“食物能够真正把人们聚到一起。”
成品非常出色。一个外表酥脆的香喷喷的浆果派，一个奶油南瓜派和辣巧克力蛋糕。
克洛伊的妹妹菲比说：“这是真的花吗？”
克洛伊的爸爸说：“这是一件艺术品。”
一家人围坐在桌旁享受派的盛宴。
妹妹菲比说：“这比上数学课好多了。”
克洛伊说：“这是我今天有所作为的一个实实在在的证明，我会继续努力下去，尽管觉得有点粗糙。”
我不知道该吃哪个。在家隔离！吃派！谢谢你，克罗伊。
妹妹菲比说：“说的是什么？生活就是你如何...我不能倒着读...”
生活就是你如何执行后备计划。
