火鸡是美国人过感恩节必不可少的菜肴。但是在一些贫困社区，很多家庭可能买不起火鸡，或者没有可以烹制火鸡的炊具。在纽约，一家民间团体想出了办法，让当地几百家低收入家庭可以在感恩节这天享用火鸡大餐。
感恩节前一天，在纽约布鲁克林的一处居民区，几个年轻人在院子里架起两口油锅，把一只只十几磅重的火鸡放进去油炸。
负责组织策划的约瑟夫.索拉诺是一名建筑承包商。他和两个弟弟罗比和阿尔弗雷多创立的索拉诺家庭基金会是当地一家民间慈善机构。
这两口油锅将在感恩节前炸好上百只火鸡。这些火鸡将成为当地大约四百户低收入家庭感恩节大餐的主菜。
索拉诺说：“以前我们每年都派送冻火鸡，但是很多人会把鸡退回来。我们发现这是因为他们家里没有可以烤火鸡的烤箱。所以三年前，我们启动了‘炸火鸡行动’，把做好的火鸡送给他们。这些家庭大多数有微波炉和电炉灶等炊具，只需要把鸡热一下就可以和家人分享了。”
炸火鸡派送行动受到了两位当地官员的关注。纽约市公共监察官拉提夏.詹姆斯和首席财务官斯考特.斯特林格亲自到场表示支持。
詹姆斯说：“我很荣幸能有机会和他们一起服务社区。为弱势人群提供服务是把我们连在一起的纽带。纽约是世界上财富最集中的城市，但每天晚上，这座城市有6万人无家可归，其中三分之一是儿童。所以无论是政府部门还是民间组织，都需要尽其所能，帮助弥补这座城市的贫富差距。”
火鸡陆续炸好后，由索拉诺和其他工作人员开车分批送到当地教堂开办的四家食品救济站。
索拉诺说：“我们来自这个社区。我们家在布鲁克林已经住了50多年了。我们觉得自己是幸运的。所以我们觉得有义务做些事情回馈社区。”
在圣三一教堂门外，已经有居民在排队等候。理查森街居民玛丽亚幸运地领到第一只火鸡。
玛丽亚说：“我们家里祖孙三代有20几口人。除了这只火鸡，我在附近的老年人扶助中心也领到一只，这样就够吃了。”
在纽约，各类民间经办的食品救济站总共有一千多家。在这座人口将近850万的美国第一大都市，约有140万人定期到救济中心领取食品。
在圣三一教堂领火鸡的人大多数是拉美裔移民。不过也有例外，帕特里莎是生在曼哈顿，长在布鲁克林的纽约客。
帕特里莎：“我会一个人过感恩节。但这没什么，我还是很快乐。这是个伟大的国家。”
帕特里莎过去几年一直住在附近的无家可归者收容中心。不久前，她在当地社区机构的帮助下搬进了自己的公寓，她说，这是她今年最感恩的事情。
