上周一推出的新冠疫苗没来得及挽救数千家餐馆免受大流行的经济影响。正如美国之音记者报道的那样，许多幸存下来的餐馆都采用了新的商业模式。
自新冠疫情大流行开始以来，纽约商人韦德·哈根巴特（Wade Hagenbart）关闭了他和伙伴共同拥有的两家餐馆。
餐馆老板韦德·哈根巴特说：“三月份大流行开始的时候，我们有四家餐厅营业，有一处餐厅开业较晚，秋天开业。另外我还有一家酒吧，开了20年。现在这两个地方都关了。”
二十年来，他与合作伙伴共同在布鲁克林拥有一家名为“愤怒的韦德”的餐厅和酒吧。
哈根巴特说：“有些事情没有办法。这是房东应得的租金，而在我们关闭期间我无法支付房租。所以我们达成协议，他拿回了钥匙，我离开了自己经营了二十年的酒吧。”
他说，他们最初保持餐馆开放，那是在政府资助的薪资保护计划（PPP）的帮助下进行的，那个计划帮助了像他这样的小生意人维持员工薪资，还能支付相关的管理费用。
哈根巴特说：“我们用的是从政府那里获得的资金，在这项援助计划结束后，我们无能为力了。我们每周都在赔钱。”
另一位商人，奥利维尔·柯南（Olivier Conan），镜头里这位裹着红色围巾的男子，不知道接下来该怎么办，怎样才能让他在布鲁克林的酒吧兼室内表演间巴贝斯（Barbès）在新冠疫情期间坚持下去。
为了适应局势，他将自己的经营地点转换成一家所谓的瓶子商店，专们跟小生产商和酿酒厂合作。
他说：“老实说，这就是让这个地方得以生存的方式。”
随着新冠疫苗在全国各地的派送，像柯南这样的业主们都希望他们的业务能够持续，直到到新冠疫情结束。
