华盛顿 —
越来越多的韩国人饮食习惯西化，使得韩国大米需求降到历史最低点，而小麦需求连年增长。
在韩国越来越多的职业妇女发现早餐吃西式烤面包方面、节省时间。
职业妇女、34岁的金静惠说：“我早上起来很忙，要把孩子送到幼儿园。所以我吃面包当早餐。周末我也常常约朋友吃面包喝咖啡。
根据韩国SPC集团统计，韩国人去年在面包、三明治和西式糕点方面的消费超过了50亿美元。
少吃米多吃面使得韩国人对大米的需求降低，去年降到每人65公斤的历史最低点，而面粉消费上升到每人33公斤以上。
不过韩国很多老年人还是倾向于传统饮食。 72岁的首尔居民金珍博（Kim Jeong-bok音译）说：“我的孩子们常常不吃早饭，或者吃面包，零食和水果。但是我这个年龄的人一定要吃米饭，因为我们一辈子都是靠吃米饭来获取营养。
SPC集团从1945年的一个小面包店开始到现在发展为拥有亚洲最大的面包厂，在韩国有大约5千个面包店的企业。
该公司说从2005年开始韩国的面包市场每年以15%的速度增长。
不过韩国自己生产的小麦只占消费的1%到2%，其他的要进口。
其实不光是韩国，整个亚洲都处于面粉需求上升的趋势，促进了澳大利亚、俄罗斯、乌克兰、加拿大、美国这些小麦生产国的出口。.
