在华盛顿地区，有人呼吁在斋月期间给穆斯林提供更多餐饮选择, 让当地的餐馆在斋月期间在营业时间上更早开门或者更晚打烊，以满足穆斯林顾客从日落到日落禁食的需求。
这项举措为穆斯林提供了更多的就餐场所，也为餐馆带来了更多的顾客。到目前为止，一些餐馆已经加入这项活动，延长营业时间，并希望其他餐馆也能效仿。
在首都华盛顿附近的维吉尼亚州福尔斯彻奇的这座清真寺里，穆斯林们在结束一天的斋戒之前，诵读晚祷。
之后，一些人去餐厅吃饭，这是每天的斋戒结束后与家人和朋友一起用餐的时刻。问题是，很多餐馆都在这个时候打烊。
一项名为“日落后用餐”的新建议鼓励餐馆延长营业时间，以便穆斯林在伊斯兰节日期间享受更多的餐饮选择。凯瑟琳·阿什沃思·勃兰特(Katherine Ashworth Brandt)是一名基督徒，她提出了这个想法。勃兰特说：“我只是想让这成为一种常见的商业行为，因为我认为这是正确的。我认为这是在客人的假日期间对他们的尊重和感恩。”
“小二与诗人”这家店的老板安迪·沙拉尔是一名穆斯林。这家结合书店和餐饮的餐馆在当地有几家连锁，并提供斋饭。沙拉尔的餐馆已经延长了营业时间，但他希望通过唤起人们对这一问题的关注，让别的餐馆也能加入“日落后用餐”的行列，在斋月期间延长营业时间，使之成为每年的习惯。
沙拉尔说：“我是一名穆斯林，我明白斋月的意义，在这段时间里，人们和家人聚在一起分吃面包是多么重要。重要的不是食物是什么，也不是你提供的食物是什么，而是要表示欢迎。”
皮尤研究中心的数据显示，穆斯林约占华盛顿地区人口的2%。勃兰特认为斋月为餐馆提供了一个在过去没有被注意到的机遇。勃兰特说：“在节假日期间为客户提供额外的服务，以改善他们的节假日体验，这也是同样的理念。”
“小二与诗人”的开斋宴是由华盛顿特区的穆斯林作家协会赞助的，他们在开斋前背诵祈祷文。这顿饭提供传统食物，如清真鸡和一些素菜。
华盛顿的喜剧演员路易·哈希米在谈到穆斯林家庭时让在场的人笑了起来。哈希米说：“很多人搬到华盛顿，可他们的家人不住在附近。他们可能不认识很多人。斋月是互相了解的好时机。所以我们晚上一起吃饭的地方越多越好。”
老板安迪·沙拉尔说，他期待着有一天，在餐馆和家里一起吃开斋饭将成为人们习以为常的事情。
