纽约市一向吸引有创意的人，包括那些傍晚乐于在餐馆端盘子赚钱付账单，好在白天能够跑去试镜并且有时间创作的人。但新冠病毒大流行迫使上千家纽约市的餐馆关门，这意味着纽约市的漂流群体无工可做。
在纽约市成千上万的餐馆服务员中，许多是胸怀大志的艺术家或演员，他们都在找可以支付账单的日间工作，他们跟随着像桑德拉·布洛克、珍妮弗·安妮斯顿这样出名的演艺人员，以及像玛当娜和玛丽亚·凯莉这样出名的歌手的足迹，但随着一千多家纽约市餐馆因新冠病毒被迫关闭，成千上万的工作机会就此消失。
滑稽演员和戏剧演员克里斯·洛克说：“我曾经在红龙虾餐馆工作，我是，呃，我为你服务过吗？好，那好，我是个洗碗工，我以前把盘子里的虾子刮进垃圾桶里，然后把洗碗机装满，那是我的正职！”
仁·里昂是一个音乐会推广人员，她说自从新冠病毒爆发以来，她注意到能工作的有才华的音乐艺人减少了，许多人已经永远离开纽约市，因为餐馆和夜总会关门了，无法雇用他们。
里昂说：“Lady Gaga的故事！如果Lady Gaga不曾在纽约的小俱乐部里表演，那我们就不会有Lady Gaga，我们难道不欢喜有她吗？布鲁斯·斯普林斯汀！我是说，为了成为艺术家，所有这些为我们的生活创造故事和唱片的艺术家，所有这些为了在纽约谋生而在餐馆业工作的艺术家，现在不得不做出不同的人生选择，离开纽约市。”
在大流行病之前，人们可能得在百老汇的星尘饭馆排队一小时，等到进入餐厅，服务员会唱歌招待顾客。
而今天，前星尘饭馆员工凯文·雷和尤莉娅·普罗希纳正在筹款支持他们的歌手服务员同事。
艾伦的星尘饭馆前女招待尤莉娅·普罗希纳说：“大约有两百多人，每个人现在都在设法为自己找一条出路，有些人正在创作自己的音乐或其它东西，有些人可能转到和音乐完全不同的方向，这有些伤感，我们这里本来有许多有才华的人。”
因为工作时间的灵活性，凯文可以谱曲并参加巡回演出，而在前途未卜的今天，他创作关于六英尺的歌曲，这是现在恶名昭彰的社交距离。
艾伦的星尘饭馆前服务员凯文·雷说：“你知道，这是每个人的生计，它让我们可以住在这座城市里，它让我们有机会表演，磨练我们的技巧，而且做的时候还很开心！”
艺术家雷切尔·贝瑞在纽约住了十五年，从事过许多不同工作，但只有在酒吧调酒让她有足够时间和精力来追求艺术。
贝瑞说：“打零工却可以赚取全时工资的灵活性，给了我创作的自由，可以从事任何其他我想在下班后做的事， 当你的生活基本需求陷于危险之中，你无法发挥创意，你无法表演，也无法写作。”
音乐会推广人员仁·里昂说：“我担心我们会失去一些东西，天知道我们能把它再找回来。”
根据美国劳工部的统计，大流行病之前，大约有二十七万人在纽约市的餐馆工作，今天，还不到七万人。尽管环境还在继续变化，负担得起在纽约市追求梦想的有才华的年轻人会越来越少。
