美海洋生物学家改行从事有机农业

改行换业的现象如今越来越普遍，有机农业也越来越普遍。有一位女性改行以后从事有机农业，终于找到了她追寻的目标。

在马里兰州靠近切萨皮克湾的切斯特城一个绿油油的山坡上，多丽. 科正在细心地从树上采摘成熟的无花果。她曾经是海洋生物学家以及植物绘图专家。

“ 两千年是千禧年，是弃旧迎新的好时候，所以我辞掉了工作，买下这片农地。”

贝科买了这个叫白宫的农场，一个有3.5公顷肥沃农地环绕，具有历史意义的白砖房。

这片土地其实本来就属于贝科家族，贝科的祖先1721年建造了农场。原来这里生产奶制品与谷物，据说它在独立战争时还发挥了很大作用呢。当时华盛顿领导的军队驻扎在距离这里160公里远的北方，也就是宾州的佛吉谷(Valley Forge)，忍受着寒冬的煎熬；农场的三个加工厂就负责着这支军队的粮食供应。

白宫农场现在被列入国家历史遗迹，而贝科以有机农业的方式经营着这个农场。

她说，这份工作很艰难，特别是要遵守政府的严格规定得到有机农业许可证。

“这是个漫长的过程， 要3年的时间；这期间绝对不能在土壤里使用任何化学产品，必须使用天然肥料。每年还要交付政府的检查费用；我们要保留所有的收据，要记录做肥料的细节，凡是能证明我们遵守了有机标准的任何事情，都要有文件证明以及归档。就这样你每年都要接受一次检查，希望能顺利过关。”

在这么严格的条件下，白宫农场和全美国大约一万个农场得到了有机认证。贝科说，从事有机农业的业主们都应该认真对待他们的这个职责。

“很多人可以种植有机产品，但是并没有通过检验，所以他们可以说‘我们用的是天然方式来种植这些产品’，他们要怎么讲就怎么讲，因为并没有人检查他们。”

贝科说，她过去很害怕吃到残留着化学品的水果和蔬菜；所以她种了超过100种有机番茄，同时还继续搜集番茄的种子，她还种了青椒、芦笋、洋葱、大黄根和葡萄。不只如此，她还养鸡、卖鸡蛋，还养了一群火鸡。

其中有一个叫西班牙黑火鸡的稀有品种。

贝科说：“我正减少火鸡的数量，他们个头太大了，动不动就把我推倒在泥巴里。”

贝科在2000年搬到这里之前，从来没有在农场住过。而且她说，她过去当海洋生物学家与植物绘图专家的经验对从事农业一点帮助也没有。

“我算不上是个真正的农民，你在课堂上学到的东西，除非是和农业有关系，否则根本不够用，比如掠食动物和昆虫；有时候会出现这样的现实问题，‘啊，我们刚孵化了一窝小鸡，可是一条黑蛇吃掉了10只；再加上老鹰和狐狸，这些都会影响我们的收入，但你必须学会跟他们跟它们相处，或学会如何对付它们。”

贝科在农场上从早忙到晚；她说，她从来没有后悔过在职业上做出这么剧烈的转变:

"我觉得这一行很适合我； 可以满足对历史和家谱系统的兴趣，还可以买回300年前属于自己家族的农场，这是每个家谱学者的梦想，而且还可以饲养特种鸟、种植特种番茄，很不错。"

现在，多丽.贝科花比较多的时间修剪整理她的葡萄圆，虽然现在的产量还不够多，但她希望明年可以收获足够的有机葡萄，到市场上贩售。

关键词：有机农业，多丽.贝科