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随着维吾尔社区在美国多地纷纷形成,维吾尔文化在丰富美国多元文化方面添加了一笔,其中维吾尔传统饮食香,浓,辣的特色也逐渐攻占美国人的舌尖与味蕾。与一般异国餐厅会根据西方人的口味做调整的做法不同,一家叫楼兰的维吾尔餐厅坚持保有维吾尔菜肴的原始精神,不做妥协,而店内充满浓浓的维吾尔民族特色的布置,就是希望把维吾尔这个名字介绍给一般美国大众。