由于存在食品安全隐患，印度政府责令瑞士食品业巨头雀巢公司生产的“美极”方便面立即下架，现在，相关部门正在进一步排查其他品牌的方便面、意大利面和通心粉。这一次争议使速食品的安全问题引起关注。
最贫穷的北方邦的一个小镇最先检测出雀巢“美极”（Maggi）方便面味精和铅超标。
数日之内，印度食品监管部门宣布“美极”方便面“危险、有害，不适于人类食用”，并且发出了有史以来最大规模的食品召回令。至少六个邦以及印度军方都禁止了这种广受欢迎、一度位列最畅销雀巢食品的速食面条。
雀巢公司则质疑了检测结果，声称他们的产品是安全的
但印度食品监管部门对他们检测结果十分肯定，现在正在检测由其它七家公司生产的速食面条、意大利面和通心粉的安全质量。
孟买埃奎诺克斯实验室主任阿什文.巴德里（Ashwin Bhadri）的工作是协助这些公司的食品监管合规，他认为政府早就该采取这一措施。
他说：“ 这样的检测应该更加频繁才对，尤其是对于那些大批量流通在市场上的商品。我们应该有一个检测机制，不能靠各个公司自己来做这些事情。我相信各个公司已经尽力做到最好，不过政府应该介入并且指导这类检测。”
其他一些国家，比如加拿大和英国，也要求对从印度进口的“美极”方便面进行检测，
在印度，这起事件引发了不同的反响。过去的三十年里。这种明黄色、20美分一袋的速食面已经成为印度最具有标志性的零食之一，在每一个街角的“美极铺子”里面都有销售，儿童和青年学生也经常食用它，
有些“美极”支持者依然愿意相信这种速食面。
舍塔·安德鲁斯 上周末去了东喜马拉雅山麓的兰斯唐高山风景区，在那里，他和朋友们享用了一盘“美极方便面”，尽管媒体报道了它的安全问题。
他说“我不觉得吃美极方便面有任何问题，你是吃着“美极”方便面长大的，所以你现在继续吃也没有什么。事实上，我今天就特别想吃它。”
专家说，在印度这么一个食品掺假如此普遍、卫生条件如此恶劣的国家，中产阶级消费者长期以来都十分信赖大公司生产的速食品。
不过，新德里科学与环境中心的食品安全部主任阿米特.·库纳拉（Amit Khurana）说，他希望近期这场食品安全恐慌可以成为“警钟”，推动监管部门和民众对速食品的双重监督。他还指出，食品包装过程的各项指标应该得到重视，消费者们则要学会看食品成分表。
他还说：“也许我们应该出台更严格的检测标准。如果让我来挑毛病的话，应该说，速食品并不像人们想象的那么安全。此外，我们依然没有强制要求像盐这类食品成分被写明在成分表上，但其实知道食品含盐量是十分重要的。更不用说营养成分表了，我们还远没有到那一步。在食品监管方面，还有很多工作要做。”
印度的食品监管才仅仅进行了7年，重点大多放在食品参假制假上。专家说，就如同印度其他的法律一样，这些法规的实施和执法都很差。
这也不是第一次有知名国际品牌在印度撞到了枪口上。2006年，可口可乐和百事公司的销售额暴跌，起因是一家倡议组织宣称在他们的饮料中含有杀虫剂。不过他们靠着一次成功的宣传抵制了这一消息，从而东山再起。
2003年，巧克力公司吉百利在被指控其巧克力棒中含有虫子后，发起了一场大规模宣传活动，目的在于重新获得公众信赖。
雀巢公司声称，他们正在同印度官方交涉以“澄清误会”。执行总裁保罗·巴尔克上周五访问了新德里，旨在赢回消费者信赖。不过，究竟这个瑞士食品业巨头将如何让“美极”方便面重回印度市场，现在还无从知晓。
