尼尔·杜兰特的农场有1500英亩耕地，其中种植的300英亩小麦到9月中旬已经收割完毕。
他介绍，“今年收成不错，比平均水平高出一点，小麦质量非常好，主要是软质白麦，也有一些硬质红麦。”
杜兰特还为当地其他农户提供储存和运输服务，年处理量超过5万吨。这些小麦中的相当一部分将出口到台湾。
尼尔·杜兰特说：“从我的理解看，双方的关系这些年非常好。台湾代表团去年来的时候承诺继续购买美国小麦，我们如释重负。尤其是在贸易战发生的时候，我们的小麦仍然有稳定的顾客。”
台湾是爱达荷的第二大出口市场，2016年贸易额达到5.7亿美元，其中小麦占据着重要份额。
爱达荷州农业厅长希丽亚·古尔德曾7次去台湾访问，她说：“台湾代表团每两年来一次爱达荷，跟我们和其他两三个州签署协定，到现在已经是台湾面粉业主的第三代、第四代来采购了，我们的合作经受住了时间的考验。”
2017年9月台湾与爱达荷州政府签署了未来两年采购5.76亿美元小麦的协议，大约200家爱达荷农场的运作将因此得以支撑，包括尼尔·杜兰特在内。作为样板农场，去年他接待了来自台湾的商业代表团。
尼尔·杜兰特说：“我们都是家庭经营，小麦海运出去，那就是帮助一户户的家庭产业得以正常运作。台湾客户做小麦生意已经很长时间，多年积累的关系很稳定，他们每年都会继续，我们不用费力寻找新客户。”
爱达荷州农业厅长希丽亚·古尔德说：“我在台湾有很多好朋友，感觉像一家人，非常轻松，没有压力，到那里做生意非常容易。”
美国小麦占到了台湾进口总量的80%，台湾名吃中的相当一部分来自美国小麦，从牛肉面到凤梨酥。
希丽亚·古尔德说：“对啊，我怎么可能忘了凤梨酥。这是种非常好的食品，刚好是两个国家的结合。我们是凤梨酥的外层，台湾是里层，双方结合就可以形成更多的价值。”
美国与台湾经贸往来高度频繁。从2016年的数据看，美国是台湾的第二大贸易伙伴，台湾则为美国的第10大贸易伙伴。爱达荷与台湾的密切联系至少开始于1980年代双方签署省州友好协议的时候。
爱达荷州商业厅长穆尔曼介绍，“我们出口到台湾的产品比较多样化。美光是台湾最大的外商投资企业之一，爱达荷瀑布市的美乐家公司在台湾的健康美容行业扮演着重要角色。我们也输出其他很多农产品，比如樱桃。我觉得双方的关系非常强劲，我们一直非常投入，用心维系，安排了无数商业旅行。他们看到了，所以也保持着对我们的投资。”
爱达荷州在美台合作中扮演着独特的角色，但未来显然还有更多的工作需要开展。
尼尔·杜兰特的小麦出口到台湾多年，但自己从来没去过。他说：“我正在了解台湾，知道地图上怎么找到，就这么多了。如果有人愿意带我去台湾，我会非常感兴趣，去看看我们小麦的实际使用状况，并和消费者见面。”
