香港学界的“不合作运动”星期五重点包围警察总部。其他社会团体予以关注支持的同时，也希望学生们的抗议行动不要付出流血代价。
2019年6月21日上午7时，香港大专学界发动的“全面不合作运动”启动，学生抗议者整个上午陆续到立法会示威区集结。
中午过后，香港警察总部逐渐成为第一天的抗议重点。警察总部围墙周围到处是抗议者，而且显然以学生为主体。他们不断高呼“黑警-无耻”等口号。这次行动的领导人黄之锋在警察总部现场发表讲话，要求与警务处处长长卢伟聪对话。
警察总部门前的警察大都身着普通警服，双手放在一个小型护心盾牌后面。现场没有手持大盾牌和警棍，头戴钢盔的特警出现。
下午三点半后，有救护车驶入警察总部前的抗议区。显然有人因酷热出现身体不适需要急救。在场抗议者为救护车进出主动让路。下午最热时段，有急救人员主动向抗议者分发避暑降温物品，还有人员不断向人群喷洒雾状消毒剂。
在香港学界启动“不合作运动”前，香港六所大学学生会6月19日声明，要求港府20号下午5点前撤回修例草案、收回6.12“暴动”定性、撤销示威者控罪，并追究警队涉嫌滥用暴力。如果上述诉求得不到满足，将把抗争行动升级。
报道说，大专学界6.21日启动的“全面不合作运动”，首先是包围政府总部。为防止意外，政府总部星期五已经关闭。除此之外，行动还包括包围立法会、特首办公室、礼宾府以及警察总部。罢工、罢市、罢课也是行动选项，甚至可能包括阻塞铁路和隧道等。一般认为，行动升级将随形势发展而定。
星期五包围警察总部的行动也许是机动安排的。报道说，由于这场行动的自发成分很大，有抗议者星期五还出现在高等法院、香港入境处办公大楼等地。明报说，政府税务大楼被抗议者封锁。
立法会示威区附近道路星期五午后被阻塞。抗议者在路上用金属围栏、工程塑料隔离墙等物品构筑起防线，那里再现前不久6.9事件和6.12事件过程中景象，如果当局出动清场、清路，对峙格局随即形成。不过目前警方人员尚未出现。
星期五早上7点前后，民主党主席胡志伟来到现场，他对美国之音说：
“我觉得，只要学生一直保持和平的态度的话，其实还是能够保持现在运动最大的张力。因此我能做的，就是在各种不同的渠道，跟香港学生讲，我们要保持一种不流血，不被捕的状态。无论怎么讲，现在给政府的压力还是蛮大的。”
胡志伟还说，必要时民主党会出面充当学生和政府之间的斡旋人。另外，星期五整个上午，民主党立法会议员不断轮流出来了解抗议者的现场动态。民阵主要领导人也现身立法会抗议现场。显然支持学生抗议活动的同时，密切关注现场动态。
上午在立法会示威区，有人对美国之音说，她们不是学生，而是以罢工形式前来参加抗议活动的职员。在学生群体里，梁同学对美国之音说：
“对于我们前几天做的行动，一百万人、两百万人，但是林郑月娥完全没有理会。今天我要出来。虽然我知道这次可能（行动）的作用不大，但是也要出来。这是对我们权利和自由的一个抗争。”
报道说，特首林郑月娥日前表示，希望有机会和青年人沟通。另外，律政司司长郑若骅表示，对修订《逃犯条例》所做工作不足而引起的纷争“惋惜难过”。
苹果日报说，为应对学界升级行动所带来的不确定性，当局部署5000警力待命，而且替代增援部队也已经部署，以应对可能的“长期对峙”。不过，明报援引警方人士的话说，如果没有冲击政府总部或者袭警的情况，则不会“用武”。对于抗议者占据道路，也不会“即时清场”。
星期五下午，有香港宗教人士在电视上呼吁学生以和平理性方式抗争，不要阻塞道路，并说不要把执法警察当敌人，要防止“民心逆转”的情况发生。
