高钙饮食可能增加前列腺癌风险

一项新的研究指出，饮食中含钙较高的话，可能会增加患前列腺癌的风险。

西方国家的前列腺癌罹患率，比许多亚洲国家都高。有些专家相信，这是因为西方人比亚洲人食用更多的乳制品。可能他们从乳制品中摄取较多的钙而增加了患前列腺癌的风险。

有些研究人员发现，摄取大量乳制品的男性，患前列腺癌的风险的确高一些。但是，有关乳类、钙质和前列腺癌相互关连的不同研究，得到的结论不同。

这些研究大部分在西方国家进行。在《癌症研究》杂志上发表的研究报告中，莱斯利·巴特勒希望看到钙质对一个非常不同的族群 - 新加坡华裔的影响。

他说：“我们正在调查一个和西方人口相比钙摄取量相较低的族群，调查他们的奶源钙质的摄取情况。”

在新加坡华裔的饮食中，钙质大多来自蔬菜、谷类和黄豆，较少来自乳制品。巴特勒和她的美国以及新加坡同事们在一项长期的健康调查中，研究了2万7千多名新加坡华裔男性。

巴特勒说：“实际上，即使在钙摄取量较低的男性中，罹患前列腺癌风险也会随着钙摄取量的增加而提高。”

钙摄取量最多的男性，罹患前列腺癌的风险，大约是摄取量最低男性的两倍。这种差异和在西方国家里发现的情况相似。

但是，这种结果只是在偏瘦的、也就是低于平均身体质量指数的男性中较为明显。巴特勒说，这也许和新陈代谢有关。在新陈代谢过程中，瘦人比胖人吸收更多的钙质。

不过，在这些人中，高钙摄取量、偏瘦男性罹患前列腺癌的整体比率，仍只是美国人罹患前列腺比率的一半。

巴特勒补充说，这项调查绝不是要劝阻人们不要吃新加坡华裔男性的饮食，包括蔬菜、谷类和黄豆。因为这些食物通常代表健康饮食：“我们只是假定钙质和前列腺癌有关。在我们的研究中，这些食物和前列腺癌都没有任何关系。”

没有任何单一的研究可以回答有关钙质对前列腺癌有什么影响的问题。但是巴特勒说，她的研究显示，这个问题值得密切关注。