联合国发起节约粮食活动

全球每天几乎都有10亿人在挨饿。联合国粮食和农业组织说，只要我们在浪费掉的食物中减少四分之一，就能让世界上挨饿的人吃饱。

联合国粮农组织2013年初发起一项节约粮食活动，动员全球的消费者、零售商和相关行业避免浪费掉每年大约13亿吨的粮食。该组织说，全球每年生产的粮食中有大约三分之一在食品生产和消费环节被浪费掉，价值在1万亿美元左右。

奥特迪克是联合国粮农组织节粮活动的负责人，他说：

“发达国家浪费掉的食物大约占全球总浪费量的一半，在被浪费掉的三分之一食品中，消费者和零售商的浪费占一半。发展中国家被浪费的粮食中，食品浪费不到5%，所以被损失掉的粮食达95%。”

奥特迪克说，在发达国家，食品供应链的头几个环节就出现浪费，粮食收获技术，储存，包装和市场系统都有不足。

不过，发达国家浪费的最大之处是，消费者购买过多的食品，又吃不完，储存不得当，结果只能扔掉。这种情况发生在高收入的发达国家，食品被大量浪费掉，在发展中国家却很少发生。因此可以清楚看到，在财富收入与被丢弃的食品之间关联明显。

奥特迪克说：“在现在被浪费掉的粮食中，如果我们能够减少四分之一的浪费，就能有足够的粮食，让现在正在忍饥挨饿的8亿7千9百万人吃饱。”

联合国去年曾经警告说，由于玉米、小麦和大豆的主要生产国—美国遭遇大旱，全球可能在2013年经历粮食危机。