是否开放美国牛肉进口的问题持续在台湾引发争议，多个民间团体表示反对。官方则指出，将审慎的因应。
台湾一些民间团体表示坚决反对政府开放进口含有瘦肉精的美国牛肉。
台湾养猪协会副理事长林秋桂在民进党立委吴秉睿召开的“美国牛肉进口争议公听会”上呼吁台湾政府不要把人民的健康当成祭品。
林秋桂说，中国也将含有培林的瘦肉精列为禁药，因那是毒药，会吃死人。她说，只要开放牛只可以使用瘦肉精，就代表瘦肉精在台湾不是禁药，养猪业者当然也可以使用。林秋桂还说，马英九总统曾经向养猪户承诺，瘦肉精于法于理都不能开放。
参加公听会的主妇联盟董事长陈曼丽表示，目前市面上已经有许多肉品都被验出含有瘦肉精，她质疑政府是否能全面的为民众健康把关？
*专责单位处理美牛*
台湾大学兽医专门学院院长周晋澄表示，目前瘦肉精对人体危害的信息还不够充分，也不是零风险。他认为，美牛政策一定要完整公开，最好由总统下令组成一个专门委员会来处理。
他说：“这是直接吃到大家肚子的东西，要好好把关，我一直想，国家的体系并应该这样分的：防检局，农委会，卫生署，应该是一个综合的管道，这才是对的，所有的责任非常清楚，管控国内的食用安全是由一个单位来做。”
*争取美牛经贸脱钩*
经济部经贸谈判代表办公室副总谈判代表介文汲表示，尽管美方认为牛肉是经贸议题，台湾仍然会争取脱钩处理。
他说：“我们一直秉持以科学和经验为基础的立场，并凝聚国内各界共识以后来回应美方各种的看法，而且在讨论问题时，没有预设立场，也没有设定任何的时间表。”
农委会防检局副局长黄国青表示，台湾民众对于瘦肉精可能对健康造成的危害，有不少的疑虑，政府处理的3大原则是，保障民众健康，兼顾产业发展，以及符合国际规范。
*科学数据厘清疑虑*
另一方面，台湾行政院星期五也召开了跨部会技术咨询小组会议，结论指出，美国准许合法使用的瘦肉精莱克多巴胺，也就是培林，并没有发生导致肉品食用中毒的例子。
农委会表示，将持续邀请不同的专家和学者与会，并厘清所有的疑虑，进一步提供更多相关的科学数据。
目前开放肉品含有瘦肉精的26个国家和地区包括美国，加拿大，香港，印尼等地，禁止的则包括了欧盟，中国，日本，台湾等地。
