经济的发展让中国百姓的饮食结构正在发生变化,肉、蛋、奶制品需求量不断上升。为顺应这个变化,中国不得不大量进口粮食,确保牲畜的饲料供给。评论认为,这进一步加剧了国际粮食供给的紧张程度。
随着收入的增加,中国城镇居民对米、面等主食的消费量近年来有所下降,肉、禽、蛋和奶制品的需求量显著上升。为了满足市场需求,各地家禽饲养场、养猪厂和养牛厂增多,饲料需求量激增。
中国现有农业生产显然无法满足饲料需求量的增长。《华盛顿邮报》22号说,中国去年从美国进口大豆价值200亿美元,比十年前增加了两倍。美国大豆出口协会(US Soybean Export Council)驻中国办事处代理主任张小平预测,美国对华大豆出口今年将超过2500公吨,连续第四年创下记录。
*饲料用粮*
华盛顿国际粮食政策研究所(International Food Policy Research Institute)研究员张晓波说,这主要是满足饲料需求。
他说:“从粮食转到饲料的比例还是比较高,比直接吃粮食要高。在发展初期人突然吃肉吃多了,意味着对粮食整体的需求可能会增加,就是直接的口粮加上饲料粮。”
张小平说,除了大豆以外,中国还需要大量进口玉米,部分用于生物燃料的生产。美国谷物协会(US Grains Council)主席温杜什卡(Terry Vinduska)透露,中国对美国玉米的需求量稳步上升。
他说:“中国牲畜增加很快,玉米需求量也会提高。中国玉米进口市场正在扩大,未来几年会显著增长。”
*粮食紧张,粮价上涨*
美国地球政策研究所(Earth Policy Institute)预计,中国今年还可能进口大量的小麦,进口量占总需求量的5%到10%,已经居高不下的粮食价格会进一步上扬。官方统计,中国粮食价格今年上涨了7%,迫使政府紧急动用粮食储备,同时限制大米、小麦等主要商品的投机和囤积行为。
中国从国际市场大量采购粮食,让已经相当吃紧的国际粮食供给更加紧张。世界银行行长佐利克之前表示,世界粮食等关键商品的储备已经达到或接近历史最低水平,主要产粮国一旦粮食大幅度减产,或遭遇恶劣天气,就可能发生粮食危机。
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