华盛顿 —
大多数美国人都在为星期四感恩节大餐做准备。他们可能会吃惊地发现，美国每年出产的大约40%的食物最后都进入垃圾箱。美国之音记者带领我们近距离地看看美国食品的浪费情况，以及一个组织如何设法回收被扔掉的食物，提供给那些吃不饱的人们。
格雷戈里.琼斯每天在首都华盛顿的中央厨房(DC Central Kitchen)做5千份饭。中央厨房是美国首都的一个非盈利组织，为需要帮助的人提供食品。
华盛顿中央厨房的格雷戈里.琼斯每天做饭(美国之音斯格布尔拍摄)
琼斯喜欢这份工作，他说这个工作救了他的命。琼斯过去是个吸毒者，后来参加了中央厨房开设的烹饪艺术项目，从此以后再也没有沾过毒品。他说：“做这个工作的好处是，我能够回馈上帝赐予我的东西。”
中央厨房的首席执行官迈克.科廷说，琼斯的故事证明浪费是错误的，这是我们这个机构运作的前提。他说：“这种浪费可以是食物，有创造力的思想，也可以是没有有效地，高效率地利用的厨房。
浪费的程度令人惊叹。美国自然资源保护委员会最近的一份报告估计，每年价值1650亿美元完全能够食用的食品在家庭，餐馆和农场常常被扔弃。但是这项研究的作者达纳.冈德斯指出，六分之一的美国人常常缺少食物，或没有钱买食物。
她说：“我们估计，如果我们能够把食物浪费减少15%，那就相当于向2500万美国人提供食物。
25年来，华盛顿特区的中央厨房在努力改变这种状态。它的司机们每天从杂货店，食品批发商，餐馆和农场收集他们捐赠出来的多余食物。
农场主卡尔和卡罗尔.布雷迪捐赠两吨西葫芦(美国之音斯格布尔拍摄)
在很快就要过节的时候，农场主卡尔.布雷迪还有两吨西葫芦没有卖出去。他说：“我不愿意浪费，稍微费点事儿，把西葫芦摘下来，就能做点好事。我要把它们从地里收回来， 运到用得着的地方。”
把农场主剩余的东西，送到需要的人们手中，不需要任何费用， 就能成为明天的盘中餐。丹尼斯.莱西在首都华盛顿的一个低收入社区经营了一个课后学习中心。莱西说，这些孩子常常不知道他们下一顿饭在哪里。她说：“我选择提供晚餐，因为很多孩子回家后可能没有晚饭吃。”
在首都华盛顿的中央厨房，首席执行官迈克.科廷在总结一天的工作。他说，通过回收食物，中央厨房也在重建生命，受益的不仅是他们的服务对象，还有中心的职工们，他们当中一些人也曾经时运不佳。
视频:另类感恩大餐 回收食品给有需要的人
格雷戈里.琼斯每天在首都华盛顿的中央厨房(DC Central Kitchen)做5千份饭。中央厨房是美国首都的一个非盈利组织，为需要帮助的人提供食品。
中央厨房的首席执行官迈克.科廷说，琼斯的故事证明浪费是错误的，这是我们这个机构运作的前提。他说：“这种浪费可以是食物，有创造力的思想，也可以是没有有效地，高效率地利用的厨房。
浪费的程度令人惊叹。美国自然资源保护委员会最近的一份报告估计，每年价值1650亿美元完全能够食用的食品在家庭，餐馆和农场常常被扔弃。但是这项研究的作者达纳.冈德斯指出，六分之一的美国人常常缺少食物，或没有钱买食物。
她说：“我们估计，如果我们能够把食物浪费减少15%，那就相当于向2500万美国人提供食物。
25年来，华盛顿特区的中央厨房在努力改变这种状态。它的司机们每天从杂货店，食品批发商，餐馆和农场收集他们捐赠出来的多余食物。
把农场主剩余的东西，送到需要的人们手中，不需要任何费用， 就能成为明天的盘中餐。丹尼斯.莱西在首都华盛顿的一个低收入社区经营了一个课后学习中心。莱西说，这些孩子常常不知道他们下一顿饭在哪里。她说：“我选择提供晚餐，因为很多孩子回家后可能没有晚饭吃。”
在首都华盛顿的中央厨房，首席执行官迈克.科廷在总结一天的工作。他说，通过回收食物，中央厨房也在重建生命，受益的不仅是他们的服务对象，还有中心的职工们，他们当中一些人也曾经时运不佳。
视频:另类感恩大餐 回收食品给有需要的人
