中国毒奶粉事件令奶农陷空前困境

三鹿毒奶粉事件发生以后，不仅中国乳品企业面临前所未有的挑战，向这些公司提供原料奶的奶农们也遭遇空前的困难。在最近北京举行的一个研讨会上，奶农们倾诉了自己的酸甜苦辣。

吴鑫来自河北省张北县，饲养奶牛有十几年了。他说，在三鹿事件以前，生意还可以。这以后，麻烦就大了。

*牛奶被白白倒掉*

国家要求生产企业停产整顿，导致奶农无法交奶。吴鑫说，他养的10来头牛，每天至少产奶3、4百斤，现在不得不眼看着白花花的牛奶被白白倒掉或者用来喂猪：“机器不生产，可以让它停下；汽车不走，它还不费油；牛奶呢？每天你不挤奶，它还得吃草。挤下牛奶，卖不了；牛每天还得喂。现在我们就是纯消耗。现在就是这么个处境。”

一般人以为，养奶牛出力小，盈利大。可是，奶农们普遍反映，牛奶虽然好喝，但是生产起来却相当辛苦。吴鑫说：“国家最近几年实行禁牧，特别是我们河北省，只要你出去放牧以后，逮住，政府部门就要罚款。这不是随便你赶上牛，到地里边，就像鲁迅先生说的，吃草就能挤奶。不是那么容易的事！那还得喂养，在家里边，特别幸苦！每天你得比别人早起几个小时，晚睡几个小时。好像也没什么效益！”

*养奶牛利润低*

内蒙古锡林浩特的养牛户哈斯和阿巴嘎旗奶牛村村长满其尔都表示，现在养奶牛利润非常少。

“奶价比较低，但是饲料的涨价比较大，所以呢，中间的利润不大，甚至还有点亏损的样子。”

“草、饲料的价格非常贵。草是( 1斤)6、7毛钱 ；如果饲料，是有1块多钱1斤。牛奶的价格才是1块3毛钱1斤。”

原内蒙古牧经站站长雅柱帮助奶农核算了一下生产成本。他说，按一头中等产奶的牛一年280天挤奶算，一年的毛收入是13,700元。如果把各种费用刨去，净收入为2,670元。一个养牛户如果养三头牛，全年收入是8,010元。

雅柱说：“但是反过来说，一个劳动力，如果在城市里边是打工者，也就是3个多月的钱。刚才河北老乡说了嘛，一天70块钱，一个月不是还2100吗？3个月多一点的话，把这工钱就拿来了。什么养牛呀！”

雅柱在内蒙古呼和浩特市近郊的三个村子里做过调查，发现这三个村子饲养奶牛的数量在毒奶粉事件后大幅减少。他用“无可奈何花落去”来形容目前的趋势：“像西八家村(音)，2006年的时候，有300多头牛， 现在减少到100头左右。保全庄村(音)原来是170多头牛， 现在是100头都不到了。有名的碾格图（音）养奶牛小区，这是伊利模式化的最好的地方，原来有4千5百头牛， 现在不到1千5百头了。养牛的头数的下降，可以说明，奶农对养牛的积极性如何。”

*奶农也是受害者*

一段时间里，一些人把批评的矛头指向奶农，认为是奶农在牛奶里搀了三聚氰胺。内蒙古奶牛养殖专家郭八龙认为，奶农是直接受害者，问题主要出在奶站：“龙头企业加强了质量检测。卖家呢，就得想办法对付。它的奶分为一、二、三等奶和等外。这样的话，奶站呢，就想方设法把蛋白含量提起来，就是直接掺水和三聚氰胺。农民是没有机会掺兑的。奶站是罪魁祸首，特别是个体奶站。”

郭八龙和雅柱都认为，中国的奶牛基本不吃青草，而喂牛的饲料质量又差，以至牛奶里蛋白不够，很难达到国家标准。雅柱说：“没有吃到内蒙大草原的什么草呀。没有，一口也没吃到！所以有些个宣传上啊，有点虚假。我也不说哪个企业是如何。什么‘来自草原的问候’啊、什么‘全是绿色食品’呐，统统是虚假广告！不可信。因为养奶牛的饲料就是这些个东西嘛。”

雅柱认为，要把养牛业发展起来，首先要加强对小奶站的管理；其次，要把低产奶牛改良成高产奶牛。

在经营方式上，他说，应该培养养牛大户或者奶联社，实现牲畜入保险，并实行国家对养牛户进行直接补贴。

关键词：养牛，奶农，牛奶，毒奶粉