继奶品后中国鸡蛋也发现三聚氰胺

中国的三聚氰胺事件再掀波澜。继牛奶、巧克力和酸奶制品中搀进三聚氰胺之后，中国出产的鸡蛋中也出现三聚氰胺。

三聚氰胺风波进一步蔓延到中国出产的新鲜鸡蛋中。据美联社报道，在大连的汉伟企业集团生产的鸡蛋在香港被爆三聚氰胺含量超标之后，湖北京山鹏昌农产品有限公司出产的鸡蛋也被香港食品检测机构发现存在同样问题。

北京的文化学者、资深媒体人凌沧洲认为，盛况空前的奥运之后连续发酵的食物丑闻不是偶然的现像，而是深深根殖著一种必然性，因为这暴露出中国社会运行中非常多的问题，主要体现在体制层面和道德层面。

他说：“从体制上来说，我们有没有足够的舆论监督，新闻开放。那么从道德层面上来讲，我记得中国领导人在国外也说过，希望企业家身上流著道德的血液，但是整个社会从上到下都弥漫著虚伪的风气。”

*事后的监督批评*

凌沧洲认为，从事态的发展可以看出，往往事件在境外曝光之后中国舆论才开始进行事后监督和批评，形成媒体的“出口转内销”现像。所以媒体显然已经失去了它应该起到的及时监督作用， 也使得消费者受到更大的危害。

从道德层面上看，文化学者凌沧洲和北京大学经济系教授夏叶良都认为，中国社会的千年价值观和道德观都已经遭到颠覆。夏叶良说，这类事件暴露出了中国当前的经济伦理问题，也就是以道德伦理的沦丧来换取利益成为经济现像的主导。

分析其原因，夏叶良说：“这不能简单地从个人层面去探讨，而 应该从主题价值观以及整个意识形态和大的社会背景下进行探讨。在中国社会意识形态里是一种灌输的教育，比如说马克思主义教育和共产主义教育，可以说得非常美好和崇高，而事实上做的事情完全是两回事。”

夏叶良认为，在现有的意识形态中，华丽的“包装”与粗劣的内容之间的巨大差异被认为是正常的、甚至是受到鼓励的操作。这体现到经济领域中便形成了造假、搀假恶习。

*诚信全无*

凌沧洲也指出，中国的诚信已经坠落到几千年的谷底。中国政府一方面出现高官贪腐不断的现像，一方面则要求处于社会底层的奶农和提供饲料的个体经营者诚信和自律，这看起来颇有“州官放火”的风格。他表示，只要高官们弱肉强食、极力盘剥和满口谎言现像继续存在，中国的社会的做假之风就无法根治。

关于鸡蛋中的三聚氰胺从何而来，湖南省的化工专家包夏明表示，这要追踪到喂给动物的饲料，因为动物饲料也有蛋白质含量的规定。他说：“饲料蛋白质的含量要达到一定程度才达到标准。如果总是达不到标准或者经常达不到标准的话，他们就得想办法添加三聚氰胺来增加蛋白质的含量。”

三聚氰胺主要用于制造塑料、肥料、颜料和粘合剂，微量摄入对人体无害，但如果摄入大剂量会引起肾结石并导致肾衰竭。此外，不同国家和地区对食物中三聚氰胺的含量标准规定也不太一样。

日本在全蛋粉中发现的三聚氰胺含量至 2.5ppm (parts, per million)，认为是“微量”，属于自愿召回范围，政府对自愿召回的限量是4.6ppm。而在香港，2.5ppm含量为法律允许的最高含量，因此同样的4.7ppm被称为“超量”。


关键词：中国，三聚氰胺，塑料、肥料、颜料，粘合剂，肾衰竭