香港特区政府在四个街头市场发现禽流感病毒后，宣布将宰杀全港街市的所有活鸡，并且暂停内地以及香港农场的活鸡供应。有专家发出警告，认为香港可能面临自从1997年以来最大的禽流感威胁。
今天香港多家媒体都头条报道，全港街市的全部活鸡都要被宰杀，包括260家鸡档的3500只活鸡被宰杀，64家街市被勒令关闭，209家卖鲜货的商店，必须交出所有鸡肉货品。 有报道说，香港正面临自从1997年以来最大的禽流感威胁。
最近，九龙新界四个街头集市发现了致命的H5N1型禽流感病毒。传染病专家警告，这说明香港街头市场监察禽流感机制已经完全失效。
香港大学微生物系主任袁国勇在接受采访时说，政府必须加强零售市场的管理。
袁国勇教授说：“至少应当实施一项新规定，包括每天街头零售点出售的活鸡不能有剩余，也就是说，禁止在潮湿的市场隔夜储存活鸡，如果卖不出去，当晚就要清理或是加工冷冻起来。”
据报导，这次禽流感病毒是在四个街市的鸡粪样本中发现的，但是香港批发市场和农场并没有发现病毒，因此怀疑可能是走私鸡把病毒带入街头市场。而走私鸡的情况在香港长期存在，走私者为提高利润、节省成本，甚至不给鸡注射预防疫苗。
香港是1997年最先发现人感染禽流感病例的地点。有6个人在那次疫情中丧生。禽流感作为香港最大的传染病隐患之一，有评论说，现有法律对贩卖走私鸡的惩罚过轻，难以起到阻吓作用；再有就是必须严格市场管制，断绝市民和活鸡直接接触的机会，这样即使禽流感爆发，也会大大降低人感染的机率。
香港大学微生物系教授郑伯建说，这次是在市场的鸡粪便中检测出了禽流感病毒，但是市场的死鸡当中没有发现病毒，因此不能排除另一种可能。
郑伯建说：“入港的鸡全部要打疫苗，香港本地鸡场也全都要打疫苗，一般来说，鸡只一旦感染上禽流感，两三天就会死。但是这次没有发现死鸡，所以就还有一种可能，就是打了疫苗的只能起到部分保护的作用，就是说疫苗只能保护鸡只不发病，但是不能保证病毒在鸡身体中不会复制。”
香港一些媒体引述传染病专家说，这次政府动手太迟缓，可能已经有多达10万只高危病鸡流入市场，吃进消费者口中，对此有香港家庭主妇表示心有余悸。
不过，香港大学微生物系主任袁国勇强调，即使是感染病毒的鸡，病毒在100度高温的烹煮过程中也已经死亡。
袁国勇教授说：“如果对鸡的烹饪和处理得当，风险是非常小的，禽流感最主要的传播途经还是人在和病鸡有直接接触后，没有把手洗干净就触摸自己的眼睛、鼻子和嘴。而一旦感染上禽流感病毒，最初的症状很像感冒，会出现咳嗽、发烧、浑身肌肉疼痛，但是几天后症状会迅速加剧，伴随高烧、呼吸急促乃至肝肾功能衰竭。”
袁教授说，至今为止人类感染禽流感的数据显示，其死亡率是百分之50到80，而且对病毒的抵抗力似乎和年龄体质无关，最关键的是一旦出现
症状必须马上就医，及时使用抗生素。
世界卫生组织说，2003年以来，禽流感已经在全球造成241人死亡，其中大部分在亚洲。不过，最近奥地利科学家表示，他们研制出一种新的禽流感疫苗，而且把生产时间缩短了，这就意味著，一旦爆发疫情，可以更容易获取疫苗。
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