中国国家标准委员会表示，他们没有对馒头的形状作出任何具体规定。此举看来旨在对有关馒头规定的一些传闻引起的非议做出澄清。有消费者认为，国家既然重视食品的卫生和安全，就要让大家吃得放心，吃得健康，至于馒头或者其他食品的形状并不重要。
由中国国家标准委和质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准1月1号在中国市场正式开始实施。国家标准委新近在其官方网站上刊登一份声明说，近日，一些媒体对国家推荐性标准小麦粉馒头的有关报导引起了人们的关注。声明指出，这项标准对小麦粉馒头未做出任何具体规定，而只是要求馒头外观形态完整，色泽正常，无斑点、白毛等缺陷。声明表示，制订有关馒头的国家标准的目的是规范生产，保护消费者健康。
*形状之说 议论纷纷*
中国官方权威机构对馒头标准引起的争议发布的这份声明受到了媒体的广泛关注。路透社报导说，国营媒体对这项澄清表示欢迎，并且把在此之前人们对此事做出的反响归咎于当局未能清楚地对公众说明有关情况，以及地方媒体记者哗众取宠。
在此之前，许多网民连日来在互联网上对此事议论纷纷。议论的焦点是关于馒头形状的要求。据报导，中国一家报纸采访了牵头起草馒头国标的某企业相关负责人，随后发表了有关报导。报导引述那位负责人的话说，甚至连馒头的形状、面粉和水含量等都进行具体规定。这篇报导的记者表示，已经了解到，有关规定在感官方面要求馒头形态完整、美观，应该是圆形或椭圆形。
*百姓说法*
北京市门头沟区消费者协会的宋女士表示，她到现在还没有接到跟馒头标准有关的官方文件。
“(那篇报导)登出以后现在争议比较大的，是吧？包括网上、报纸上好多都在议论这件事。作为我们消协没接到有关官方的任何有关文件啦或者什么的。”
在安徽省阜阳市的连女士对美国之音表示，中国政府现在制订并实施了有关馒头的国家标准对消费者是件好事。
“应该是件好事。我觉得，这个馒头是方的还是圆的，无可厚非吧，怎么都可以。 我觉得这是好事，至少国家重视这个卫生，民以食为天，它重视这个，也是好事。”
这位在国家机关工作的公务员表示，食品安全卫生关键在于在消费者当中建立牢固的信誉，而目前中国还有不少消费者依然买不起超市供应的日常食品。
她说：“我们习惯了。你买超市的，挺贵的嘛。比如说端午节这个粽子，你在超市五块钱买不到五个，私人的话，能买二三十个，不一样的。私人的也一样吃，因为是老主顾了。相对来讲，超市的东西好一点，在各个方面，卫生和信誉度方面，货真价实方面，它好一点。但是老百姓他选择食品还是根据个人和家庭习惯。如果私人做的食品不好，吃坏了，人家下次肯定就不会再买他的东西了。”
大约两年前，阜阳地区发生了震惊中国各地的无营养婴儿奶粉事件，很多家庭的孩子因此出现了严重的营养不良和其他健康问题，甚至造成一些儿童死亡。当地居民连女士表示，生产黑心奶粉的窝点已经得到整顿和处罚，不法商家有所收敛，但是当地人还是不敢在流动摊贩那里购买来路不明的食品。
