本星期四是世界水日，联合国粮农组织在这一天呼吁，为克服水荒做出更大的努力。这个机构的负责人迪乌夫说，这将是21世纪最大的挑战。
*各国需做出承诺应对缺水难题*
联合国粮农组织负责人迪乌夫在纪念世界水日的会议上说，必须获得全球性的承诺，才能应付全世界的缺水难题。他说，各国必须学习如何公平地分享水资源。否则将会发生为了争夺关键水资源而引起的冲突。
迪乌夫说，上个世纪，全世界用水量增加的速度，比人口增长率还要高一倍。他说，水源不足，
已经影响到地球上各大洲和40%以上的人口。
*全球三分之二人用水紧张*
粮农组织预计，到2025年将有28亿人生活在用水绝对不足的国家或地区。而且，全世界将有三分之二的人口生活在用水紧张的状态中。
迪乌夫说：“用水不足是头一项、也是最重要的一项和贫穷有关的问题，不清洁的用水和卫生条件不足是世界各地穷困人民无法避免的问题。”
*穷人为水付出更高代价*
根据世界粮农组织的资料，缺少安全饮水和卫生条件不足所导致的疾病，每天造成3800名儿童死亡。迪乌夫说，贫困的人为了用水而付出的代价更高。
迪乌夫说：“发展中国家里住在贫民窟的人，为了用水通常要比住在已经装设水管地区的人多付5到10倍的费用。为贫穷的人解决缺水问题，是要保证他们可以公平而安全地获得他们赖以维持生命的用水。”
*严重缺水危及食品安全*
食品安全也受到威胁。迪乌夫说，农业是全世界头号的用水项目。农业的用水量占所有从湖泊、
河流和地下水抽取的淡水量的70%。他还补充说，在未来30年间，农业用水需求量每年将增加14%。
迪乌夫说：“每生产1公斤小麦，就需要用1000至2000公升的水。 而要以谷类饲养出同等重量的牛肉，需要耗费1万3千至1万5千升的水。”
迪乌夫说，缺水因为气候的变化而日益恶化，尤其是在世界上最干旱的地区。他说，获得用水和食物是普世公认的权利。而要公平地分享水，就必须建立充份的制度和法律。
