现在是法国第戎葡萄酒学校的品酒时间。在这里，国际学生可以学习英语授课的法国葡萄酒课程。
这学期有足一半的学生都是中国人，这支不断壮大的学生群体占了选课学生总数的三分之一。
中国学生刘欣阳（Liu XinYang，音译）说：“在中国，葡萄酒更像是一种奢侈品。中国人喜欢昂贵的高端葡萄酒。当我和我的朋友说我的专业是葡萄酒管理时，他们说：‘哇，好酷！’所以我认为这是一份受人尊敬的工作。”
中国学生陈燕芬（Chen YenFen，音译）说：“我想对于大多数中国消费者来说，法国葡萄酒是最好的。因为它有很长的历史，在世界上名气也很大。所以对于中国消费者来说，我们最喜欢法国葡萄酒。”
史蒂夫·查特斯老师说，从他过去20年教课的经验来看，中国学生群体不只是数量在增加，知识功底也更深厚。
葡萄酒专家史蒂夫·查特斯说：“现在我们这里的中国学生通常和法国、美国或意大利学生同样有经验，同样是优秀的品酒师，也同样懂得许多知识。也有一些不那么优秀的。但中国学生与其他国家的学生没有区别。”
这里的学生正在学习如何全方位的描述葡萄酒并辨认出它们的产地。
在这里上一年学需要花13000欧元，但葡萄酒学校的校友、课程组织者龚燕平（Gong YanPing，音译）说，随着中国对葡萄酒的喜爱越来越多，因此毫不奇怪，很多人认为这笔学费是有价值的投资。
“这在中国是一个相当赚钱的职业。我们在中国有广阔的葡萄酒市场，无论是进口还是本地的葡萄酒。所以这个行业有机会。这就是为什么有许多年轻人来到法国，不只学习市场营销，而且学习葡萄栽培和酿酒学。”
在法国结束学业后，这些学生大部分会将他们的学位证书和本领带回家，他们或者选择销售葡萄酒，或者在中国本土的葡萄园栽培葡萄。
