Ajo lindi si një nderim për punëtorët amerikanë, të cilët shpesh përballeshin me kushte të vështira pune. Tashmë është shndërruar në një ditë feste, që shoqërohet me parakalime, ndërsa shumë amerikanë mblidhen bashkë dhe gatuajnë ushqime në ambjent të hapur.
