გრიგოლ კობახიძემ აშშ-ის ისტორიაში საკუთარი ადგილი ათწლეულების წინ დაიკავა. ამერიკაში დღემდე შეხვდებით ადამიანებს, ვისთვისაც სახელი “კობი” შობასთან ასოცირდება; უილიამსბურგში შობას ძველი ტრადიციების დაცვით ხვდებიან; ერთი ადამიანის მიერ დაწყებული ტრადიცია, რომელიც ნიუ-იორკში საახალწლო მოვლენად იქცა.