Makanan khas Eropa Timur seperti borscht dan pierogi mendapat tempat di Amerika, terutama di kota besar dengan ragam budaya. Hidangan ini perlu waktu lama untuk memasuki daerah terpencil seperti North Dakota. Keadaan berubah berkat imigran keturunan Ukraina. VOA melaporkan disampaikan Vina Mubtadi.